Der heimliche Held angenehmer Gespräche und enger Freundschaften, Kaffee, der in vielen Redewendungen und Sprichwörtern seinen Platz eingenommen hat, leistet auch viele wichtige Beiträge zur Gesundheit. Ernährungsberaterin Işınsu Köksal; Er schrieb das Rezept für Kaffee, bekannt als „Zauberfrucht“, der besagt, dass Kaffee, der reich an Mineralien und Vitaminen ist, positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat, wenn er in der richtigen Menge und zum richtigen Zeitpunkt konsumiert wird.
•Kaffee besteht aus den Samen eines Baumes, der in tropischen Klimazonen mit regelmäßigem Regen wächst. Dieser Baum blüht wie Jasmin und trägt rote Früchte wie Kirschen. Es ist bekannt, dass Kaffee im 11. Jahrhundert von einem Hirten in Äthiopien entdeckt wurde. Die Blätter des Kaffeebaums, die „Zauberfrucht“ genannt, wurden damals zu medizinischen Zwecken verwendet. Nach Äthiopien beginnt sich die Kaffeeproduktion im Jemen auszubreiten, wo die klimatischen Bedingungen günstig sind. Nach Jemen; Kaffee wird in Ägypten, Syrien und der Türkei konsumiert.
•Der Name 'Türkischer Kaffee' leitet sich von der Zubereitungsart durch Kochen in einer Kaffeekanne ab, insbesondere für Türken, nicht von der Kaffeesorte. Ausländer, die während der osmanischen Zeit nach Istanbul kamen, trafen sich mit Kaffee und wurde in Venedig von venezianischen Kaufleuten gefördert. Danach verbreitet er sich als türkischer Kaffee mit seiner Zubereitungs- und Kochmethode in London und Oxford sowie in vielen europäischen Städten im Laufe der Zeit.
VORSICHT VOR CHEMIKALIEN IN DECHA KAFFEE
• Das Klima, die Umweltbedingungen und die Bodenstruktur der Anbauregion verändern Geschmack, Aroma und Koffeingehalt. Die beliebtesten Kaffeebohnen sind Coffea Arabica (Arabica) und Coffea Canephora (Robusta). Je nach Verarbeitung, traditionelle Zubereitungs- und Kochmethoden von Kaffee; Es wird anders benannt wie türkischer Kaffee, Mırra, äthiopischer Kaffee oder mit Lebensmitteln wie Milch, Schokolade und Zucker, wie Moccha, Macchiato, Latte.
• Entkoffeinierter, dh koffeinfreier Kaffee enthält fast kein Koffein. Es enthält höchstens etwa 3 Milligramm Koffein. Entkoffeinierter Kaffee ist jedoch im Allgemeinen nicht so gesund wie normaler Kaffee. Denn beim Entfernen von Koffein aus Kaffee können viele Chemikalien in den Kaffee eingebracht werden. Wenn Sie entkoffeinierten Kaffee bevorzugen; Es ist sinnvoll, darauf zu achten, dass die Kaffeebohnen durch den Trennprozess vom Koffein getrennt werden, der die Trennung von Wasser und Koffein ermöglicht, ohne dass Chemikalien vermischt werden.
7 VORTEILE VON KAFFEE
1- KRANKHEITSHILD: Kaffeekonsum; Studien haben bewiesen, dass es eine schützende Rolle gegen Erkrankungen des Nervensystems wie Typ-2-Diabetes, Alzheimer, Parkinson und Demenz und Lebererkrankungen wie Leberzirrhose sowie Leber- und Darmkrebs spielt.
2- MACHT PUTTING UND ENERGIE: Koffein im Kaffee; Es erhöht die Sekretion von Noradrenalin und Dopamin, indem es durch den Blutkreislauf zum Gehirn gelangt. Dies erhöht die kognitiven Funktionen der Person, wodurch sie aktiver, energischer und pünktlicher wird.
3- BRENNEN SIE ÖL EINE HALBE STUNDE VOR DEM SPORT: Besonders der Konsum einer Tasse Kaffee eine halbe Stunde vor Sport und Massage; Es beschleunigt nicht nur die Verbrennung von Fettzellen, sondern steigert auch die Leistungsfähigkeit während des Trainings und verlängert die Trainingsdauer. Es kann auch den Muskelaufbau unterstützen, indem es eine effiziente Übung bietet.
4-VITAMIN UND MINERALREICH: Kaffee ist reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen wie B-Vitaminen (Riboflavin, Niacin, Pantetonsäure), Magnesium, Kalium und Mangan, die eine Rolle im Energiestoffwechsel spielen.
5-HALTEN SIE DIE ZELLEN JUNG: Kaffee, der reich an Antioxidantien ist, beugt so der Zellalterung vor.
6- FEIND DER DEPRESSION: Viele Studien haben gezeigt, dass Kaffee Depressionen reduziert.
7-KAFFEE GEGEN DIABETES: Ein Kaffeekonsum von nicht mehr als 3 Tassen pro Tag kann bei einer angemessenen und ausgewogenen Ernährung das Risiko von Krankheiten wie Diabetes und Krebs verringern und das Leben verlängern.
ÜBERSCHREITEN SIE NICHT 400 MILLIGRAMM KAFFEE PRO TAG
•Der Konsum von 3-4 Tassen Kaffee pro Tag bei Erwachsenen hat eine positive Wirkung. Mit anderen Worten, die maximale Koffeinaufnahme sollte 400 Milligramm pro Tag nicht überschreiten, also 3 Teelöffel Kaffee nicht überschreiten. Aber der Grad der Koffeintoleranz; Sie variiert je nach den genetischen und physischen Merkmalen der Person, der Häufigkeit und Menge des Kaffeekonsums. Weil; Während 3-4 Tassen Kaffee für manche von Vorteil sind, können 3-4 Tassen Kaffee bei Personen mit geringer Koffeintoleranz Schlaflosigkeit, Übelkeit und Stress verursachen.
• Der Koffeinkonsum sollte bei Kindern und älteren Menschen auf 2 Tassen (1 Teelöffel Kaffee) begrenzt werden, da die Koffeintoleranz geringer ist als bei Erwachsenen. Koffein; Konsum von mehr als 2 Tassen Kaffee bei schwangeren Frauen, da dieser im Mutterleib von der Plazenta auf das Baby übergeht; kann zu Fehlgeburten, Totgeburten und der Geburt von Frühgeborenen mit niedrigem Geburtsgewicht führen. Aus diesem Grund sollte bei Schwangeren, Kindern und älteren Menschen darauf geachtet werden, 200 Milligramm Koffein pro Tag nicht zu überschreiten.
GENIESSEN SIE EINE STUNDE NACH dem Essen KAFFEE
• FÜR EINE VOLLE GLOCKE: Achten Sie darauf, Kaffee eine Stunde nach dem Frühstück oder den Mahlzeiten zu trinken. Denn Kaffee, der morgens auf nüchternen Magen ohne Frühstück getrunken wird, kann die Stresshormone im Körper aktivieren und den Tagesrhythmus und die Stimmung stören. Gleichzeitig kann Kaffee zu den Mahlzeiten die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen in der Nahrung verringern.
• NICHT MIT MEDIKAMENTEN TRINKEN: Es verringert zwar die Wirkung von Medikamenten, die bei Magenerkrankungen wie Sodbrennen, Reflux und Geschwüren eingesetzt werden, kann aber auch die Verdauung von Medikamenten wie Antibiotika verlangsamen, da es die Magensäure erhöhen kann. Daher sollte darauf geachtet werden, keinen Kaffee zusammen mit Medikamenten zu trinken.
Koffeingehalt des Kaffees
Koffeingehalt von Kaffee; Sie variiert je nach Kaffeebohne, Röstzeit, Kaffeemenge und Zubereitungszeit.
•Türkischer Kaffee (1 Tasse = 30ml) = 30 mg
•Filterkaffee (1 Tasse = 240ml) = 95 mg
• Instantkaffee (240 ml) = 30-90 mg
Espresso (30ml) = 65 mg
Doppelter Espresso (60ml) = 120mg
• Latte oder Mokka (240 ml) = 120 mg
• Entkoffeinierter Kaffee (240 ml) = 3 mg
