Hingel, das in jeder Region unter verschiedenen Namen bekannt ist, ist eine Art Ravioli. Vor allem Hingel, das bekanntlich zur Region Erzum gehört, wird in Sivas viel hergestellt. Hingel-Ravioli, besser bekannt als Metez und tscherkessische Ravioli, werden in größerem Umfang als andere Ravioli hergestellt. Sie können Scharnierravioli mit Kartoffeln oder einfach zubereiten. In diesem Rezept haben wir die Hackfleisch-Variante für euch geteilt. Wir teilen die Zutaten für Scharnierravioli, die Sie ganz einfach mit den Materialien zu Hause formen und sofort zubereiten können.
Scharnierknödel
Wir teilen das Scharnier-Ravioli-Rezept für diejenigen, die Ravioli aus verschiedenen Regionen lieben. Hinge Ravioli zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach. Hier die Zutaten...
Materialien;
-2 Gläser Wasser
-3 Eier
-1,5 Teelöffel Salz
-5-6 Tassen Mehl (Fügen Sie Mehl hinzu, bis es ein harter Teig wird.)
Für Innenmörtel;
-Ein halbes Kilo Hackfleisch
-2 fein gehackte Zwiebeln
- Eine Prise Petersilie
-Salz
-Schwarzer Pfeffer
- Chili-Flocken
Wie wird es gemacht?
-Kneten Sie alle Zutaten für den Teig, bis er zu einem harten Teig wird.
- Mit einem feuchten Tuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
-Für das Innenmaterial alle Zutaten im Rondo ziehen.
-Dann rollen Sie den Teig, den Sie eine halbe Stunde lang geruht haben, mit Hilfe eines Nudelholzes aus.
-Mit einem Wasserglas in runde Formen schneiden.
- Nehmen Sie es in die Hand, geben Sie 1 Esslöffel des von Ihnen zubereiteten Innenmörsers in die Mitte und verwenden Sie zwei Finger vom rechten und linken Rand.
kräuseln Sie es.
-Wenn Sie möchten, können Sie es wie einen Donut schließen oder ein Quadrat ausschneiden und zu einem Dreieck formen.
- Dann in Salzwasser kochen.
-Sie können es mit Knoblauchjoghurt und Buttersauce servieren.
Guten Appetit.
