Gorani-Sandwich ist ein Fast-Food-Lebensmittel, das nach 1950 hergestellt wurde. Es wird aus einer Mischung aus gewürfelten Karotten, Kartoffelpüree und einer kleinen Anzahl Erbsen hergestellt, ähnelt einer Wurst und einem amerikanischen Salat, wird zwischen Sandwichbrot gelegt und mit Mayonnaise, Ketchup und Gurken serviert. Vor allem in Istanbul trifft man oft auf Kioske. Also, wie kann man Gora-Sandwich zu Hause machen? Hier ist das Gora-Sandwich-Rezept...
Materialien:
-4 Würste
-2 Esslöffel Tomatenmark
-2 Gläser Wasser
-2 Knoblauchzehen
-Salz
-Schwarzer Pfeffer
Für den amerikanischen Salat;
-2 Karotten, gewürfelt
-2 gewürfelte Kartoffeln
-1 Tasse gekochte gefrorene Erbsen
Für Mayonnaise;
-1 Eigelb
-1 Esslöffel Senf
-1-2 Tropfen Zitronensaft
-1-2 Tropfen Apfelessig
-Olivenöl
-Salz
Kombinieren;
-4 Sandwichbrot
-4 eingelegte Gurken
Wie wird es gemacht?
-Tomatenmark, Wasser, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und mischen, aufkochen lassen. Klopfen Sie den Knoblauch mit Hilfe eines Messers leicht aus und werfen Sie ihn ganz ins Wasser.
- Wenn Ihr Tomatenmarkwasser kocht, geben Sie die Würstchen, die Sie darauf gekratzt haben, in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sowohl das Wasser absorbiert wird als auch die Würste anschwellen.
-Die Zutaten für den amerikanischen Salat separat in kochendem Salzwasser kochen und in einer Schüssel vermengen.
-Für Mayonnaise Eigelb und Senf gründlich schlagen und ineinander füttern, Olivenöl in die Mischung gießen, indem man es wie eine Schnur gießt und ständig rührt.
Als nächstes fügen Sie den Zitronensaft und den Essig hinzu. Mit Salz abschmecken. Wenn die Konsistenz zu dick ist, können Sie sowohl die Konsistenz als auch die Farbe mit Wasser aufhellen. Nachdem Sie Ihre Mayonnaise zubereitet haben, fügen Sie die Beilagen hinzu und mischen Sie.
- Zum Schluss tränken Sie Ihre Sandwichbrote mit dem Tomatenmark, mit dem Sie die Würstchen gekocht haben, verteilen Sie dann den amerikanischen Salat auf dem Brot, legen Sie die Wurst und die Gurken zwischen das Brot und servieren Sie es.
Kernpunkt: Es ist wichtig, dass Sie während der Mayonnaiseherstellung sehr langsam Olivenöl hinzufügen, da sonst die Mayonnaise geschnitten wird.Da 1 Eigelb Liter Olivenöl fassen kann, können Sie so viel Mayonnaise hinzufügen, wie Sie benötigen.
