Rezept für Spargelgerichte

Materialien:

1 kg. Gras

1 Zwiebel

6 Esslöffel Olivenöl

1,5 Esslöffel Reis

1 Teelöffel Tomatenmark

1 Teelöffel Salz

1 Tasse kochendes Wasser

Vorläufig:

Zwiebeln werden geschält und gehackt. Reis wird gewaschen. Die Wurzelteile des Grases werden abgeschnitten und die durchsichtigen Kelchblätter am Stängel werden einzeln abgetrennt. Mit der Trennung der Kelchblätter werden Espenblätter freigesetzt. Die Blätter werden gründlich gewaschen. Dann 1-2 cm abgetropftes Spargelkraut. lange Würfel werden gehackt und in seinem Behälter aufbewahrt.

Kochteil:

Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln zugeben und bei schwacher Hitze anbraten. In der Zwischenzeit wird Tomatenmark in den mittleren Teil des Topfes gegeben und geröstet, bis der Geruch verflogen ist. Dann 1 Tasse kochendes Wasser und Salz hinzufügen. Fügen Sie gehackte Heuschrecke hinzu und mischen Sie es.

Nachdem das Gras seine Vitalität verloren hat und im Topf sitzt, wird Reis hinzugefügt und die Zutaten werden gemischt. Nachdem die Zutaten im Topf zu kochen beginnen, wird der Topfdeckel geschlossen. Die Kochstufe ist auf die niedrigste Kochstufe eingestellt. Nach 20 Minuten ist Ihr Spargelgericht servierfertig.

Guten Appetit.

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