Käsekuchen mit Schokoladensauce

Zutaten für Käsekuchen mit Schokoladensauce

Für die Basis;

1 Packung Kekse

1 Tasse gemahlene Haselnusskerne

2 Esslöffel Butter

Für zwischendurch;

500 Gramm Labneh-Käse

1 Tasse Sahne

4 Teelöffel Kristallzucker

5 Eier

2 Päckchen Vanille

5 Esslöffel Mehl

Für die oben genannten;

1 Tasse Sahne

Schokoladenmilch

Käsekuchen mit Schokoladensauce backen

Nehmen Sie eine 26 cm Springform und legen Sie Backpapier hinein.

Kekse und Haselnüsse müssen gemahlen werden. Nehmen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie die Butter, die Sie in der Pfanne geschmolzen haben, hinzu und mischen Sie sie gut.

Diese Masse in die Springform füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Für die Sahne den Labneh-Käse und die Sahne in einer Rührschüssel verquirlen. Zucker hinzufügen und erneut schlagen.

4 Eier und 1 Eigelb nacheinander dazugeben und verquirlen.

Vanille und Mehl zuletzt hinzufügen.

Die Ränder der Springform mit Alufolie abdecken. Gießen Sie die von Ihnen zubereitete Sahnemischung hinein.

Geben Sie Wasser in das Blech auf der untersten Schiene des Ofens. Stellen Sie den Grill darauf und stellen Sie den eingespannten Behälter.

Im Ofen bei 190 Grad 20 Minuten backen, dann bei 160 Grad 15 Minuten. Öffnen Sie niemals die Backofentür.

Schalten Sie nach dem Garen den Ofen aus, lassen Sie ihn jedoch 1 Stunde lang stehen, ohne die Tür zu öffnen.

Um die Soße vorzubereiten; Nehmen Sie die Sahne und erhitzen Sie sie in einem Topf. Wenn es heiß wird, die Schokolade in Stücke brechen, mischen und die Hitze ausschalten.

Wenn die Mischung homogen ist, die Sauce über den Käsekuchen gießen.

Nach einigen Stunden Wartezeit den Cheesecake aus der Springform nehmen.

Guten Appetit.

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