Zutaten für gebackene Frühlingsrollen
3 mittelgroße Kartoffeln
2 Tassen Cheddar-Käse
2 Eier
1 kg fertiges Phyllo
1 Tasse Milch
1 Tasse Öl
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
3 Teelöffel Salz
einige Sesamkörner
Etwas Schwarzkümmel
Kuchenrezept im Ofen
Zuerst die Kartoffeln schälen und kochen. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, zerdrücke sie mit einer Gabel. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß der Eier. Gießen Sie das Weiß über die Kartoffeln und mischen Sie es. Dann die Gewürze dazugeben und erneut mischen. Fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und mischen Sie erneut.
Öffnen Sie dann das Phyllo und stapeln Sie sie übereinander. Wie Pizzascheiben aufschneiden und in Dreiecke schneiden. Mischen Sie die Milch und das Öl, um die Yufka-Sauce zu machen. Verteilen Sie die Mischung mit Hilfe eines Pinsels auf dem Phyllo.
Dann ein Stück der Kartoffelfüllung nehmen und auf den Teig legen. Den Teig aufrollen, dabei etwas locker lassen. Fetten Sie das Backblech ein und legen Sie das Gebäck auf das Blech. Das zuvor reservierte Eigelb auf dem Gebäck verteilen.
Je nach Geschmack teils mit Sesam und teils mit Schwarzkümmel garnieren. Backen Sie das Gebäck in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen, bis die Oberseite gebräunt ist. Ihr Zigarettengebäck im Ofen ist nun fertig. Sie können servieren und essen.
Guten Appetit!
