Desserts sind unverzichtbar für Iftar-Tische im Ramadan. Güllaç steht ganz oben auf der Liste, gefolgt von Tulumba-Dessert und Baklava. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch der Hauptgrund, warum wir während des Ramadan an Gewicht zunehmen. Wie wäre es mit einem gesunden und leckeren Dessert, um einen ganzen Monat lang ohne Gewichtszunahme zu verbringen? Spezialist für gesundes Leben und Stoffwechselkrankheiten Dr. Neslihan Aktaş empfiehlt mehl- und zuckerfreie Dessertrezepte, die Ihren Zucker nach dem Fasten nicht erhöhen und eine Gewichtszunahme verhindern...
Zuckerfreies gesundes Güllaç-Rezept
Materialien
120 Gramm Gullac
750 Gramm Magermilch
4 Esslöffel Honig
1 Tasse grob gehackte Walnüsse
1 Tasse grob gehackte Haselnüsse
Granatapfel
Herstellung
Als erstes nehmen wir unsere Milch und unseren Honig in den Topf und mischen sie, damit der Honig schmilzt.
Unser Honig sollte gut schmelzen und die Milch sollte warm sein.
Wir teilen unsere Güllaç-Blätter in zwei Teile und gießen langsam unsere Honigmilch auf jede Etage und legen sie übereinander.
Dann streuen wir die Hälfte unserer Walnuss-Haselnuss-Mischung darauf.
Das gleiche machen wir mit den restlichen Güllaç-Blättern.
Wir gießen unsere restliche Milch auf unser letztes Güllaç-Blatt und bestreuen den Rest unserer Walnuss-Haselnuss-Mischung.
Wir dekorieren mit Granatapfelkernen oder den Früchten unserer Wahl. Guten Appetit.
Rezept für Aprikosen-Haferbällchen
Materialien
15 getrocknete Aprikosen
6 Termine
½ Tasse Hafer
2 Teelöffel Zimt
Herstellung
Nehmen Sie getrocknete Aprikosen und Datteln in eine Schüssel. Fügen Sie heißes Wasser hinzu, um es zu erweichen, und lassen Sie es etwa 10 Minuten lang stehen.
Die weichen Aprikosen und Datteln aus dem Wasser nehmen. Gut trocknen.
Entfernen Sie die Kerne der Datteln.
Datteln und Aprikosen in den Mixer geben. Stellen Sie sicher, dass es gut zerdrückt ist. Fügen Sie die Haferflocken hinzu.
Rühren, bis Hafer und Früchte homogen sind.
Nehmen Sie die Mischung in eine Schüssel und mischen Sie sie, indem Sie Zimt hinzufügen.
Backpapier auf ein Blech legen. Die Masse mit den Händen in den gewünschten Maßen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im Kühlschrank etwa 3 Stunden ruhen lassen.
Essen Sie mit Freude.
Schokoladen-Erdnussbutter-Bananen-Eiscreme-Rezept
Materialien
3 geschnittene und gefrorene Bananen
3 Esslöffel Kakaopulver
3 Esslöffel cremige Erdnussbutter
geröstete und gehackte Erdnüsse
Herstellung
Gefrorene Bananenscheiben, Kakaopulver und Erdnussbutter in einem Mixer glatt rühren.
Wenn es zu weich ist, legen Sie es in den Gefrierschrank, bis es hart wird.
Wenn es gut gefroren ist, Erdnüsse darüberstreuen und servieren.
Rezept für Dattelbällchen
Materialien
10 Datteln, entkernt, in kochendem Wasser aufgepufft (nicht mehr als genug Wasser, um die Datteln zu bedecken)
2 Handvoll Mandeln
3 Handvoll Haselnüsse
2 Suppenlöffel Kakao
2 Esslöffel Kokosöl (ohne geht es auch. Stattdessen kann Erdnussbutter verwendet werden. So oder so)
*2 Esslöffel Haferflocken
Herstellung
Ohne den Saft der Datteln zu verschütten, alle Zutaten in das Rondo geben und ziehen.
Es wird nah am Teig sein.
Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie kleine Kugeln aus Walnüssen und beträufeln Sie sie mit getrockneter Kokosnuss.
Bewahren Sie es 10 Minuten im Kühlschrank auf.
Produziert werden durchschnittlich 25 Dattelkugeln.
Rezept für Honig-Milchgrieß-Dessert
Materialien
500 ml Milch
6 Esslöffel Grieß
½ Esslöffel Butter
eine halbe Banane
5 ganze Walnüsse
1 Teelöffel Zimt
1,5 Esslöffel Honig
Herstellung
Milch und Grieß in eine Schüssel geben und mischen, bis es kocht.
Nachdem es zu kochen beginnt, die Butter hinzufügen und vom Herd nehmen.
Dann die Banane und den Honig dazugeben und mischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Mit Walnüssen und Zimt garnieren. Guten Appetit…
Rezept für zuckerfreie glutenfreie Kekse
Materialien
1 große Tasse Haferflocken (250 ml)
½ Tasse rohe Haselnüsse
2 Bananen
1 Teelöffel Zimt
5 Termine
8-10 Rosinen
Prise Salz
Herstellung
In einer Schüssel Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Haferflocken (ohne Mehl), die wir ein- oder zweimal in der Schwarte mahlen, Haselnüsse, Zimt, klein geschnittene Datteln, Rosinen und Salz hinzufügen.
Alle Zutaten mit einem Holzlöffel vermischen.
Es wird mit Hilfe eines Löffels genommen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt.
20 Minuten bei 180 Grad gebacken.
Rezept für Erdbeer-Bananen-Eiscreme
Materialien
3 Bananen
1 Esslöffel Joghurt
1 Teelöffel Melasse oder Honig
5 Erdbeeren
2 Haselnüsse
2 Walnüsse
Herstellung
Die Bananen am Vorabend schälen, in Scheiben schneiden und mit einem Gefrierbeutel ins Gefrierfach legen.
Am nächsten Tag gefrorene Bananen mit Joghurt, Melasse und Erdbeeren schälen.
Die geknackten Haselnüsse und Walnüsse auf den Boden der Eisschüssel geben.
Fügen Sie die Eiscreme-Mischung hinzu.
Bewahren Sie das Eis bis zu 6 Stunden im Gefrierschrank auf.
Vor dem Essen 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und servieren.
Rezept für Schwarzes Maulbeereis
Materialien
Schwarze Maulbeere - 250 g
Joghurt - 250 g
Zitronenschale - 1 Esslöffel
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Vorbereitung von
Die schwarze Maulbeere in einer Küchenmaschine pürieren.
Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale und pürierte schwarze Maulbeere in eine Schüssel geben und vermischen.
Die Masse auf 2 Eisformen aufteilen und einen Holzstab hineinstecken.
Sie können die Eisform nach 2 Stunden im Gefrierschrank verzehren.
