Zitronen-Käsekuchen-Rezept

Zitronen-Käsekuchen zuzubereiten ist nicht so schwierig, wie Sie denken. Wie macht man den besten Zitronen-Cheesecake?

Zutaten für Zitronen-Käsekuchen:

Für die Basis:

1 Packung Haferflockenkekse

50 Gramm geschmolzene Butter

Für die Creme:

200 Gramm Labneh-Käse

1 Glas Joghurt

2 Eier

2 Löffel Mehl

1 Zitronenschale

1 Teelöffel Vanille

1 Glas Zucker

Für die Zitronensauce:

50 Gramm Butter

1 Teelöffel Zucker

1 Ei

1 Teelöffel Zitronenschale

2 EL Zitronensaft

Zitronen-Käsekuchen zubereiten:

Die Kekse zu Mehl mahlen. Geschmolzene Butter hinzufügen und mischen. Den Biskuitteig gut andrücken und auf den Boden des Backblechs legen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Nehmen Sie den Käse und Joghurt in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten. Die Eier dazugeben und langsam verquirlen. Mehl, Zitronenschale zugeben und mischen. Den Biskuitteig aus dem Kühlschrank nehmen und die Käsemasse darauf gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Den Kuchen zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Um die Zitronensauce zuzubereiten, geben Sie die Saucenzutaten in eine hitzebeständige Schüssel. Geben Sie es in eine mit Wasser gefüllte Schüssel und mischen Sie es. Beiseite stellen, damit die Soße abkühlen kann. Zum Servieren die Zitronensauce über den Käsekuchen gießen.

Guten Appetit!

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