Dilara Koçak
Fastende Menschen haben mit etwa 13 bis 14 Stunden Hunger zu kämpfen. Während dieser Fastenzeit sinkt der Blutzucker. Stehen die Menschen nicht für Suhoor auf, beginnt die Senkung des Blutzuckers in den frühen Morgenstunden und erreicht niedrigere Werte.
Aus diesem Grund sollte das Prinzip der kleinen und häufigen Fütterung angewendet werden, um den Blutzucker auszugleichen. Die Mahlzeiten können als Sahur, Iftar, Snack arrangiert werden.Bei der Einnahme von Sahur sollten Lebensmittel gewählt werden, die lange im Magen verbleiben und keine plötzlichen Blutzuckerschwankungen verursachen. Gemüsegerichte mit Hackfleisch- oder Getreidesuppen, Vollkornbrot, salzarmer Käse, Obst und viel Wasser sollten nicht vergessen werden.
Sehr salzige und scharfe Speisen sollten in Sahur nicht gegessen werden. Bei Sahur sollte ausreichend Wasser getrunken werden.
Vor allem Feinkostprodukte, Gebäck und Süßigkeiten, die unter dem Namen Iftar verzehrt werden, führen bei Fastenden zu einer Gewichtszunahme. Je nach Gewichtszunahme kann es zu einem Anstieg der Blutfette und des Blutdrucks kommen. Wurst, Salami, Pastrami und ähnliche Produkte gehören aufgrund ihres hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren zu den riskanten Lebensmitteln.
Iftar kann mit Wasser, Suppe, Käse, Oliven, Datteln oder getrockneten Aprikosen begonnen werden. Warme Suppe ist das beste Essen für den Anfang. Menschen mit Darmproblemen können ihre Suppen mit natürlichen Ballaststoffen ergänzen oder auch Vollkornbrot wählen.
Es ist zu beachten, dass die nach dem Essen zu essenden Desserts nicht teigig und frittiert sind und milchige Desserts nicht verzehrt werden sollten. Güllaç, das zum Symbol des Ramadan geworden ist, ist das am besten geeignete Dessert, milchiges Dessert kann 1-2 mal pro Woche gegessen werden. Es ist jedoch besser, es 2 Stunden nach dem Iftar zu essen, nicht unmittelbar nach dem Essen.
Fasten ist keine Methode zur Gewichtsreduktion.
Fasten ist für gesunde Menschen. Es ist keine Methode zur Gewichtsabnahme. Bewegungsmangel und Verlangsamung des Stoffwechsels erschweren das Abnehmen. Es ist falsch für Menschen mit Fettleibigkeitsproblemen, diese Zeit als Diätgelegenheit zu sehen. Den ganzen Tag hungrig zu sein, verlangsamt den Stoffwechsel, wodurch die aufgenommenen Lebensmittel leichter fett werden. Während des Ramadan neigen die Menschen dazu, inaktiv zu sein. Aus diesem Grund beenden diejenigen, die im Ramadan nicht auf ausreichende und ausgewogene Ernährung achten, diesen Monat mit einer Gewichtszunahme.
MUSTERMENÜ FÜR IFTAR UND SAHUR
Suhoor
2 Scheiben Roggen- oder Vollkornbrot oder 2 handtellergroße Fladenbrote
1 Scheibe fettarmer, salzarmer Käse oder Ei
Tomate-Gurke-Petersilie-Pfeffer
3 getrocknete Aprikosen oder 1 Portion frisches Obst
1 Schöpfkelle Linsen- oder Gemüsesuppe oder
kleiner Teller mit Gemüse
2 -3 Gläser Wasser
An manchen Tagen kann nur 1 Tasse gekochte Makkaroni mit Käse oder Joghurt gegessen werden. Es kann eine gute Option für Sahur sein, indem man grünen Salat oder aufgeschnittene Tomaten-Gurken hinzufügt.
Es sollte nicht vergessen werden, 2-3 Gläser Wasser zu trinken.
Iftar
viel Wasser
1 Datum oder
2 getrocknete Aprikosen
2-3 Oliven oder
2-3 Stück Walnüsse
1 Scheibe salzarmer Käse
1 Schöpfkelle Suppe
1 Handvoll Fladenbrot
Salat (mit 1 Teelöffel Olivenöl)
1 Portion Fleisch- oder Hühnchen-Gemüsegericht oder Fisch-Hähnchen- oder Hülsenfruchtgericht mit Gemüsebeilage
2 Scheiben Brot oder 4 Esslöffel Reisnudeln (wenn nach dem Abendessen Nachtisch gegessen werden soll, sollte man besser auf Reisnudeln verzichten.)
Pause (zwischen 21.00 und 22.00 Uhr)
1 Glas Milch oder Joghurt
2 Portionen Obst
viel Wasser
2 mal die Woche mit Milch statt Snacks
süß essbar.
WAS SOLLTE BERÜCKSICHTIGT WERDEN, UM IM RAMADAN NICHT GEWICHT ZU GEWINNEN?
Stehen Sie unbedingt auf.
Essen Sie Sahur-Mahlzeiten sparsam und kauen Sie gründlich. Fügen Sie Lebensmittel mit hohem Fruchtfleisch- und Wassergehalt wie rohes Gemüse, Tomaten, Gurken in die Sahur ein.
Brechen Sie Ihr Fasten mit einer leichten Mahlzeit beim Iftar. Verzehren Sie Gemüsegerichte, vermeiden Sie schwere Desserts.
Für viel Wasser.
Bereiten Sie nach dem Iftar zwei kleine Mahlzeiten zu, versuchen Sie, Obst oder Joghurt zu diesen Mahlzeiten zu essen, wählen Sie nicht mehr als zwei Desserts pro Woche und entscheiden Sie sich für fettfreie Desserts.
Versuchen Sie, zwei Stunden nach dem Iftar in einem leichten Tempo zu gehen.
