Topik ist eine der bekanntesten Vorspeisen der armenischen Küche, dominiert von Kichererbsen, Tahini und Zwiebeln. Diese Vorspeise, deren Hauptzutaten Kichererbsen, Piment und Erdnüsse sind, wird zu den Hauptgerichten serviert. Da es einen milden Geschmack hat, erleichtert es die Verdauung. Den unterschiedlichen Geschmack dieser Vorspeise, bei der sich Kichererbsen, Pinienkerne und Tahini die Hauptrollen teilen, sollten Sie unbedingt erleben und mit Ihren Lieben teilen. Also, wie macht man eine topische Vorspeise? Hier ist das aktuelle Vorspeisenrezept...
Materialien:
-3 Zwiebeln
-2 Esslöffel Erdnüsse
-1 Teelöffel Olivenöl
-Ein halber Teelöffel Piment
-Ein halber Teelöffel Kreuzkümmel
-1 Teelöffel Zimt
-2 Esslöffel Johannisbeeren
-Eine halbe Tasse Tahin
-1,5 Tassen gekochte Kichererbsen
-1 Teelöffel Salz
Für die oben genannten:
- Tahini
-Pistazienpulver
Wie wird es gemacht?
- Die als Piyaz geschnittenen Zwiebeln zusammen mit den Pinienkernen in Olivenöl anbraten.
- Piment, Kreuzkümmel, Zimt, Johannisbeeren zugeben und weiterbraten.
2 Esslöffel Tahini hinzufügen und vom Herd nehmen. Die gekochten Kichererbsen in einer Küchenmaschine mit 3 EL Tahini und einer Prise Salz glatt rühren.
- Das Kichererbsenpüree auf dem Backpapier verteilen. Die sautierte Zwiebel auf dem Püree verteilen und aufrollen. Die Rolle 4-5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nachdem das Thema ausreichend geruht hat, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und schneiden Sie es 2 cm breit und legen Sie es auf eine Servierplatte.
- Mit Tahini und Pistazienpulver garnieren.
-Sie können die Topik-Vorspeise mit klassischen Frikadellen oder Gerinnungsspieß servieren.
Guten Appetit.
