Verzehren Sie das Rasengras nicht, ohne diese zu kennen. Das erste, was Sie wissen sollten, ist, dass Sie Trocarpice niemals roh konsumieren sollten. Die köstlichste, heilsamste und traditionellste Art, dieses Kraut, das roh verzehrt giftige Wirkungen hat, zu konsumieren, besteht darin, daraus eine Suppe zuzubereiten. Diese Suppe ist jedoch viel anders und anspruchsvoller als jede Suppe, die Sie jemals zubereitet haben. Für diejenigen, die neugierig auf das Rezept sind, haben wir jedoch das Rezept für die Tirşik-Suppe geteilt. Also, wie macht man Tirchik-Suppe? Hier ist das Rezept für die Tirchik-Suppe...
Zutaten für die Tarsik-Suppe:
-1 Bund Rasen
-1 Tasse gebrochener Weizen
-2 Tassen Joghurt
-1 Schüssel Kichererbsen
-Mehl (mindestens 1/2 Tasse)
-Heißes Wasser (um die Konsistenz der Suppe anzupassen)
Notiz: Sie sollten beim Reinigen und Hacken des Jakobsmuschelgrases nicht versäumen, Handschuhe zu tragen, damit Ihre Hände nicht beschädigt werden.
Wie macht man Tirchik-Suppe? - Zubereitung von Tirsik-Suppe
- Ziehen Sie Ihre Handschuhe über Ihre Hände und waschen und trocknen Sie den Rasen gut, dann legen Sie ihn auf ein sauberes Schneidebrett und hacken Sie ihn fein.
- Nehmen Sie einen großen Topf heraus, in dem Sie die Suppe kochen werden, und fügen Sie die Kichererbsen, den Weizen und Maraş Tarhana hinzu, falls vorhanden.
- Übertragen Sie auf diese Materialien das fein gehackte Tirşik-Gras.
- Nehmen Sie eine große separate Schüssel oder einen Krug heraus, gießen Sie 2 Schüsseln Joghurt hinein und fügen Sie Wasser hinzu, um eine dicke Buttermilch zu erhalten.
- Gießen Sie diese Buttermilch, die Sie zubereitet haben, auf das im Topf wartende Fachwerkgras.
-Fügen Sie dann so viel heißes Wasser hinzu, dass das Rasengras vollständig im Wasser eingetaucht ist.
- Zum Schluss Mehl in die Pfanne streuen, sodass die Mischung vollständig bedeckt ist. (Die Mehlmenge variiert zwischen einem halben Glas und einem Glas.)
-Nachdem die Mischung mit dem Mehl fast luftdicht gemacht wurde, mischen Sie das Mehl nicht damit und lassen Sie es nicht mit der Mischung schmelzen. Auf diese Weise bleibt die Mehlschicht oben, um die Gärung und das Säuern zu beschleunigen verarbeiten und effektiver gestalten.
-Dann den Deckel des Topfes schließen und ebenso wie die Joghurthefen den Topf mit Tüchern abdecken und möglichst 1 Nacht an einem warmen Ort stehen lassen.
-Stellen Sie den Topf am nächsten Tag auf den Herd und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze unter Rühren und Rühren. (Denken Sie daran, wenn Sie beim Öffnen des Topfdeckels feststellen, dass die Mehlschicht zu dick ist, können Sie etwas von dieser Schicht mit Hilfe eines Löffels nehmen und aus der Suppe entfernen)
Kochen Sie die Suppe etwa 3-4 Stunden unter Rühren. Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie heißes Wasser hinzufügen, während das Wasser verdunstet.
- Es ist fertig, wenn die Tirshiki-Kräuter weich werden und Ihre Suppe einen köstlich säuerlichen Geschmack erreicht.
Guten Appetit.
