Tarhana, das Ihr Immunsystem stärkt, Sie vor Grippe schützt und Sie bei Krankheit aufweckt, ist ein vitamin- und mineralstoffreiches Lebensmittel. Wir teilen das Rezept von Tarhana-Mehl, das aus dem Trocknen verschiedener Zutaten gewonnen wird, damit Sie Tarhana-Suppe zubereiten können. Mehl Tarhana ist die getrocknete Pulverform von Tarhana. Tarhana, das aus vielen Sorten hergestellt wird, wird in einigen Regionen in einem Kessel gekocht und in flüssiger Form gelagert. Die meisten Orte bevorzugen Mehl-Tarhana, weil es einfach ist. Wie wird Mehl Tarhana hergestellt? Hier ist das Mehl-Tarhana-Rezept...
Wie macht man Tarhana aus Mehl?
Wir beantworten die Frage, wie man Mehl-Tarhana herstellt. Wir teilen die Zutaten für die Herstellung des Mehls Tarhana, das aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Joghurt besteht.
Materialien:
-10 Tomaten
-7 Zwiebeln
-5 rote Tomatenmarkpaprika
-1 Menge Peperoni
-5-6 grüne Paprika
-1 Prise frische Minze oder Basilikum
-1 Schüssel Kichererbsen
-1 Eimer hausgemachter Joghurt (4-4,5 kg)
-5 Kilo Weizenmehl
-1 Tasse grobes Steinsalz
-1 Schüssel getrocknete oder frische Minze, Basilikum
Wie wird es gemacht?
-Alle Gemüse in Essigwasser einweichen und gut waschen. Dann hacken und ziehen Sie den Roboter ein.
- Dann das gepflückte Gemüse in eine Schüssel geben.
- Gießen Sie einen Eimer Joghurt darauf und hacken Sie die frische oder getrocknete Minze und das Basilikum hinein.
- Fügen Sie die Kichererbsen ohne Verarbeitung hinzu, dh ohne zu kochen.
- Dann das Steinsalz hinzufügen und die ganze Mischung mischen.
- Dann das Mehl kontrolliert zugeben und verrühren, bis ein kuchenartiger Teig entsteht.
- Schließen Sie Ihren Mund und nehmen Sie es in eine Ecke und lassen Sie es 5-6 Tage in diesem Zustand. (Vergiss dabei nicht, jeden Tag umzurühren.)
Legen Sie nach 5-6 Tagen einige Abdeckungen, die das Wasser von Tarhana aufnehmen können, auf einen Tisch in Ihrem Garten oder Balkon und legen Sie ein sauberes Tablett oder eine Tischdecke darauf.
- Den Teig der Tarhana mit Hilfe eines Löffels auf die große Tischdecke gießen.
- Lassen Sie es eine Weile warten und prüfen Sie dann, ob es das Wasser aufgenommen hat.
-Wenn es ausgetrocknet ist, langsam in Stücke schneiden und warten, bis es wieder eingezogen ist.
-Machen Sie die Tarhana-Stücke jedes Mal kleiner.
- Wenn es endlich gerieben ist, lassen Sie ein kleines Blech unter einem Sieb, drehen Sie das Sieb auf den Kopf und kneten Sie es wie rohe Frikadellen.
Auf diese Weise wird Ihr Tarhana leichter geknetet und durch ein Sieb gewonnen.
-Legen Sie das entfernte Tarhana auf ein großes Tablett.
- Trocknen Sie Ihre Tarhana auf diesem Tablett einige Tage in der Sonne.
-Anschließend gleichmäßig in Gefrierbeutel füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit...
