Pilaw ist ein Gericht, das von allen Regionen angenommen wird und zu fast jeder Mahlzeit passt. Der Reis, der vor allem von asiatischen Ländern angenommen wird, wird Ihnen diesmal nach iranischer Art präsentiert. Wir teilen das iranische Reisrezept für diejenigen, die sich mit gewöhnlichen Reisrezepten langweilen und nach einem anderen Reisrezept suchen. Bevor wir die Frage beantworten, wie man iranischen Reis herstellt, werfen wir einen Blick auf die Zutaten des Reises. Obwohl die Zubereitung von iranischem Reis, in dem Sie fast jede Nahrungsquelle finden, schwierig erscheinen mag, werden Sie den Geschmack, der am Ende herauskommt, nicht glauben. Der wichtigste Trick hier ist der Reis, den Sie verwenden. Ob Sie es nur mit dem Reis machen, den wir kennen, oder dem Reis, der im echten Rezept des iranischen Reis verwendet wird ... Nun, wie wird der iranische Reis hergestellt?
Iranisches Pilaw-Rezept
Wir teilen die Zutaten für iranischen Reis. Vergessen Sie nicht, das Rezept zu befolgen, genießen Sie Ihre Mahlzeit im Voraus. Hier sind die Zutaten, die Sie in iranischem Reis verwenden werden.
Materialien;
-3 Tassen Basmatireis
-1 Hähnchenkeule, 1 Brustfleisch
-1 große Kartoffel
-4 Esslöffel Butter
-1 Teelöffel Safran
-1 Teelöffel Kurkuma
-1 Teelöffel Kristallzucker
- Eine halbe Tasse warmes Wasser
-6 Gläser Wasser (zum Kochen des Reis)
-1 Kaffeetasse Johannisbeere
-1 Tasse süße Mandeln
-Salz
Wie wird es gemacht?
Den Reis in 6 Gläser kochendes Wasser geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Spülen Sie den abgetropften Reis einmal in kaltem Wasser ab, achten Sie darauf, dass er nicht zerdrückt wird.
- Nachdem Sie 2 Esslöffel Butter in die Pfanne gegeben haben, legen Sie das leicht gesalzene Hühnchen und die runden Kartoffelscheiben hinein.
- Den gekochten Reis zum Hühnchen geben, das Salz prüfen und durch leichtes Drücken mit einem Löffel glatt streichen.
- Bedecken Sie den Topf mit einer sauberen Stoffserviette. Schließen Sie den Deckel, damit er keine Luft bekommt.
-Nachdem der Reis 10 Minuten bei starker Hitze gekocht wurde, wird er weitere 40 Minuten bei weniger als einer halben Einstellung gekocht.
- Während der Reis kocht, die Dornen Johannisbeere mehrmals mit warmem Wasser waschen.
- Mischen Sie Kristallzucker, Safran und Kurkuma in einem halben Teeglas mit warmem Wasser.
- Gießen Sie mehr als die Hälfte der 2 Esslöffel Butter, die in einer separaten Pfanne geschmolzen ist, über den aufgebrühten Reis.
- Kurkuma und Safran abseihen, den gelben Saft über den Reis gießen und vorsichtig von oben nach unten mischen.
- Nach dem Wenden der passierten Dorntrauben 1-2 mal im restlichen Öl in der Pfanne die Mandeln dazugeben, mischen und vom Herd nehmen.
- Du kannst deinen Reis entweder komplett auf den Kopf stellen oder zuerst den Reis auf die Servierplatte nehmen und dann die Hühner darauf legen.
Guten Appetit.
