Sauerampfer (Rumex acetosella), 20-50 cm groß, ist eine mehrjährige Pflanzenart aus der Familie der Rotkörper-Sauerampfer.
Blätter enthalten Kaliumoxalat, Oxalsäure, Wurzeln enthalten Tannin, Anthrachinonderivate, Stärke, Harz und Zucker. Darüber hinaus ist Lammohr reich an Vitamin A, B, C, Eisen und Phosphor.
Es hat pfeilförmige haarlose Blätter und rosa Blüten. Seine sauren Blätter, die viel Oxalsäure enthalten, werden als Gemüse gegessen. Darüber hinaus wird aus den Blättern zubereiteter Brei zur Behandlung von Furunkeln unter den Menschen verwendet.
Sauerampfer, auch Sauergras genannt, ist sehr reich an Vitamin C. Sauerampfer stärkt den Körper, ist gut bei Zahnfleischproblemen und ist eine Pflanze mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sauerampfer ist besonders gut bei Hautkrankheiten wie Psoriasis und Ekzemen. Lammohr macht den Darm weich und wirkt abführend, gut gegen Verstopfung. Lammohr wirkt mit seiner harntreibenden Wirkung auf die Nieren. Roots of Lamb's Ear helfen bei der Entfernung von Galle. Es ist harntreibend. Es lindert Blähungen im Magen. Wenn die Wurzel gekocht und getrunken wird, stoppt sie jeglichen Juckreiz.
Wenn die grünen Samen gekocht und getrunken werden, erhöht sich die Muttermilch. Es lindert die Verstopfung der Blase und steigert den Appetit. Es schneidet den Durchfall ab. Es löscht Hitze, löscht Durst. Heute ist Sauerampferkraut in Vergessenheit geraten. Darüber hinaus werden viele Sorten von Lammohrgras von Liebhabern in europäischen Ländern speziell in Gärten angebaut und reichlich verzehrt. In unserem Land wächst sie auf Feldern, Wiesen und Weiden, im Schatten der Bäume. Lammohrengras muss vor der Blüte gesammelt werden. Der aus den Wurzeln dieses Krauts hergestellte Tee ist harntreibend und harntreibend. Das Abkochen der Blätter hilft, Furunkel zu heilen, Lammohrengras hat auch eine entspannende Wirkung bei Sonnenbrand. Nach dem Sammeln der Blätter von frischem Lammohrgras wird es zu einem Brei zerkleinert und äußerlich auf die sonnenverbrannte Stelle aufgetragen. Sauerampfergras zeigt auch eine im Volk bekannte heilende Wirkung bei Sonnenstich und damit verbundener Erschöpfung.
Schaden von Lammohr
Menschen mit Rheuma, Gichtpatienten und Nierenpatienten sollten Lammohr nicht verwenden.
Lammohr wird roh in Salaten verwendet. Es kann auch in Suppen und Gebäck verwendet werden. Es kann auch mit Reis wie Spinat zubereitet werden. Dank des Brei aus den Blättern der Lammohren hilft er den Furunkeln zu reifen. 50 Gramm Lammohrwurzeln werden in 1 Liter abgekochtes Wasser gegeben und nach dem Kochen 20 Minuten ziehen gelassen. Zubereiteter Tee kann 2- bis 3-mal täglich getrunken werden.
Zutaten für Sauerampfersuppe
250 g Sauerampfer
4 Esslöffel passierter Joghurt
5 Gläser Wasser
Salz
1 Teelöffel Butter
Pulverisierter roter Pfeffer
Minze
Den Sauerampfer herstellen
Den Sauerampfer gründlich waschen und abtropfen lassen.
Stiele abschneiden, Blätter fein hacken.
Nehmen Sie das Wasser in einen Topf und fügen Sie Salz hinzu.
Kochen Sie den fein gehackten Sauerampfer.
Wenn es zu kochen beginnt, weitere 6 Minuten kochen und den Herd ausschalten.
Den abgesiebten Joghurt in einer Schüssel verquirlen.
Nehmen Sie eine Schöpfkelle des Suppenwassers, geben Sie es zum Joghurt und schlagen Sie es erneut.
Nach dem Rühren in die Suppe geben und vermischen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Minze- und Paprikapulver dazugeben und etwas anbraten.
Die Suppe in Schüsseln aufteilen und diese Sauce darüberträufeln.
Heiß servieren.
