Da Obst und Gemüse wässrige Lebensmittel sind, können sie nicht lange gelagert werden. Denn Wasser bietet Mikroorganismen einen geeigneten Lebensraum und Obst und Gemüse können von diesen Lebewesen verderbt werden. Aus diesem Grund werden Obst und Gemüse getrocknet und für den späteren Verzehr gelagert. Zudem sind sie aufgrund ihres geringeren Volumens leichter zu transportieren und können anders verwendet werden, als direkt verzehrt zu werden.
Notwendige Materialien
10 Kilo Trauben
15 Liter Wasser
1 Tasse Olivenöl
1 Teelöffel Trockensoda für Trauben
Wie man Trauben trocknet
Nachdem Sie Wasser, Olivenöl und Traubentrockensoda in eine große Schüssel oder einen großen Kessel gegeben haben, mischen Sie die Zutaten gründlich.
Tauchen Sie die Trauben in diese Mischung und verteilen Sie sie an einem sonnigen Ort auf einem Tuch. 4-5 Tage trocknen, mindestens einmal täglich wenden.
Nachdem Sie sichergestellt haben, dass die Trauben trocken genug sind, können Sie sie luftdicht aufbewahren und jederzeit herausnehmen und verzehren.
