Dilara Koçak
Diese Substanz wurde 1998 von der Medizin- und Ernährungswelt akzeptiert. Heute spreche ich über die Bedeutung und die Quellen von Cholin.
Cholin, das die Verarbeitung und Verbrennung von Fetten im Körper und damit die Ausfettung der Leber verhindert, ist nicht wasserbeständig, obwohl es in der Nahrung reichlich vorhanden ist. Es verdirbt schnell beim Kochen, Verarbeiten und Lagern von Lebensmitteln. Es wird leicht im Darm aufgenommen und ist das einzige Vitamin, das die Blut-Hirn-Schranke überwinden kann. Mit dieser Funktion nimmt es an chemischen Vorgängen im Gehirn teil. Es wird auch Gedächtnisvitamin genannt. Es ist ein notwendiges Molekül für den Stoff Acetylcholin, der eine wichtige Rolle bei den Übertragungen in den Nerven spielt. Cholin hat eine komplexe Rolle im Körper. Das Potenzial, die Ernährung zu beeinflussen, ist groß. Cholin wird während der Schwangerschaft und Stillzeit benötigt.
Aufgrund von Berichten über Leberfunktionsstörungen sollten Personen ab 19 Jahren, insbesondere schwangere und stillende Frauen, 550 mg täglich einnehmen. Er muss Cholin bekommen. Cholin kann über die Nahrung aufgenommen werden, eine unzureichende Cholinaufnahme kann jedoch zu einer nichtalkoholischen Fettleber führen. Daher ist eine ausreichende Cholinzufuhr in der Nahrung für eine maximale Gesundheit sehr wichtig. Es ist bekannt, dass Cholinmangel Leber- und Muskelerkrankungen verursacht.
Schwangerschaft und Stillzeit
Besonders während der Schwangerschaft und Stillzeit ist der Bedarf an Cholin höher. Studien haben die Auswirkungen von Cholin auf die Gehirnentwicklung bewiesen. Daher ist eine ausreichende Cholinernährung im Mutterleib und bis zum Alter von zwei Jahren wichtig. Obwohl Muttermilch sehr reich an Cholin ist, kann die Menge je nach Häufigkeit des Stillens und dem Bedarf der Mutter variieren. Eine unzureichende Cholinzufuhr führt zur Erschöpfung der Gewebespeicher.
Bei altersbedingtem Gedächtnisverlust ist bei einer cholinreichen Ernährung eine Rückbildung im Krankheitsverlauf zu verzeichnen. Cholin kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, aber Leber, Eier und Keime (Weizenkeime) sind die reichsten Cholinquellen. Während Eier eine konzentriertere Cholinquelle sind, ist Milch eine reichhaltigere Quelle.
Frauen oder Männer?
- Appetit kann als das Verlangen einer Person zu essen definiert werden. Es dient dazu, ausreichend Energie zu regulieren, um den Stoffwechselbedarf zu decken. Anorexie ist ein Zustand, bei dem das Verlangen zu essen stark reduziert ist. Unregelmäßiger Appetit kann Essstörungen verursachen.
- Laut einer im Januar 2009 in der Zeitschrift Proceedings of the National Academy of Sciences veröffentlichten Studie können Männer ihren Appetit besser kontrollieren als Frauen.
- In dieser Studie überwachten die Forscher die Gehirnaktivität von männlichen und weiblichen Probanden mit Tomographie (PET). Diese Personen waren zum Zeitpunkt der Aufnahme normalgewichtig und aßen ungefähr 20 Stunden lang nicht. Den Teilnehmern wurden dann ihre Lieblingsspeisen präsentiert und aufgefordert, sie zu riechen, zu schmecken, aber nicht zu essen.
- An einem anderen Tag wurde die kognitive Hemmungstechnik verwendet, um Hunger- und Essensgedanken zu unterdrücken. Diese Technik wurde verwendet, um den Menschen beizubringen, ihren Appetit auf dieselben Lebensmittel zu reduzieren, bevor sie ihnen ausgesetzt wurden. An einem anderen Tag wurde eine Überprüfungssitzung abgehalten, um dies zu überprüfen. Frauen und Männer gaben an, ihr Hunger sei zurückgegangen.
- Die Kommentare im Anschluss an diese Studie waren, dass der Geschlechtsunterschied zweifelhaft sei. Einige Forscher argumentieren, dass diese Ergebnisse auf die unterschiedlichen Nährstoffe zurückzuführen sind, die Frauen und Männer zu sich nehmen sollten.
- Ich denke, dass es bei der Kontrolle des Appetits um eine Verhaltens- und Denkänderung geht. Daher wird es für beide Geschlechter von Vorteil sein, an der persönlichen Entwicklung und Selbstkontrolle zu arbeiten, um den Appetit zu bewältigen.
Diätetische Empfehlungen
Die Cholesterinaufnahme beträgt heute im Allgemeinen 300 mg pro Tag. und 250 mg für Herzpatienten. Die Einschränkung des Verzehrs von Fleisch und Eiern reduziert auf natürliche Weise die reichhaltigen Cholinquellen.
Eine Umfrage unter Gesundheitsexperten, einschließlich Ernährungswissenschaftlern, ergab außerdem, dass nur 10 Prozent der Fachleute diese Lebensmittel ihren Patienten empfehlen.
