- Im Ofen
- 4 - 6 Personen
- 10 Minuten (Vorbereitungszeit)
- 30 min (Kochzeit)
Materialien für seine Konstruktion
500 Gramm Hackfleisch
2 mittelgroße Zwiebeln (gerieben)
1/2 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 Tasse altbackenes Brot
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Kreuzkümmel
3 Auberginen
3 Kirschtomaten (zum Hinzufügen der Rohlinge)
Für die oben genannten:
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Tasse heißes Wasser
1 Tomatenwürfel
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 grüne Paprika
1 zerdrückte Knoblauchzehe
Vorbereitung von
Wie wäre es, wenn Sie Auberginen-Kebab, der für seinen erstaunlichen Geschmack bekannt ist, bei Ihnen zu Hause zubereiten würden? Auberginen-Kebab ist ein türkischer Kebab, der nach verschiedenen Traditionen zubereitet werden kann. Eine Art von Auberginen-Kebab besteht aus Auberginenstücken, die abwechselnd mit feinem Hackfleisch wie Rind und Lamm geschichtet werden. Es kann auf einen Spieß gesteckt und auf dem Feuer gekocht werden. Wir haben ein Rezept für Auberginen-Kebab geteilt, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können ...
Wie macht man Auberginen-Kebab?
Erster Schritt: In einer großen Schüssel 2 fein geriebene Zwiebeln und einen halben Bund Petersilie zu 500 Gramm Hackfleisch geben.
Zweiter Schritt: Fügen Sie 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Tasse Semmelbrösel und je 1 Teelöffel Salz, Chiliflocken, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer hinzu.
Dritter Schritt: Dann gut durchkneten und den eigroßen Frikadellen eine runde Form geben.
Vierter Schritt: Kombinieren Sie die Frikadellen mit 3 Auberginen, die Sie in zwei Fingerdicken schneiden.
Fünfter Schritt: Ordnen Sie sie an und legen Sie sie in die Auflaufform und füllen Sie die leeren Stellen mit Kirschtomaten.
Sechster Schritt: Für die Sauce 1 Esslöffel Tomatenmark mit 1 Tasse heißem Wasser in einer separaten Schüssel vermischen. 1 geriebene Tomate, je 1 Teelöffel Salz, schwarzen Pfeffer und zuletzt 2 gehackte grüne Paprika und 1 zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben und nochmals mischen.
Der letzte Schritt: Die Sauce und 1 Teeglas Wasser über die Auberginen und Fleischbällchen gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Guten Appetit.
