PembeNar Spezial - Serpil Dokurel
Wenn Sie diesen Titel lesen, denken Sie vielleicht zuerst: "Ist ein neuer Ernährungstrend gestartet?". Mit der zunehmenden Fettleibigkeit in den letzten Jahren sind einfache Lösungsvorschläge, wundersame Diäten und beliebte Methoden auf diese Weise sehr gefragt. Die gesündesten und dauerhaftesten Lösungen sind jedoch die Diätlisten, die für das zugrunde liegende Problem angewendet werden. Gerade bei bestimmten Erkrankungen kann die Ernährung die führende Rolle im Behandlungsprozess einnehmen. Eine dieser Bedingungen ist Gicht.
Gicht ist eine entzündliche Erkrankung, die schmerzhaft in den Gelenken auftritt. Es tritt häufiger bei Männern über 40 auf, die fettleibig sind und häufig Alkohol trinken. Harnsäure ist ein Abfallprodukt, das im Körper bei der Verdauung bestimmter Nahrungsmittel produziert wird.Bei hohem Harnsäurespiegel können sich Kristalle in den Gelenken bilden und Gichtanfälle verursachen, die durch Schwellungen, Entzündungen und starke Schmerzen gekennzeichnet sind. Die gute Nachricht ist, dass diese Krankheit mit Medikamenten und einer gichtfreundlichen Ernährungsumstellung kontrolliert werden kann.
Ernährungsberaterin Berrin Yiğit
Was ist die Gicht-Diät?
Bei Menschen mit Gicht können bestimmte Nahrungsmittel einen Harnsäureanstieg verursachen und die Krankheit verschlimmern. Das Hauptziel der Gichtdiät ist es, den Harnsäurespiegel im Dekanat zu senken. Aus diesem Grund werden Lebensmittel mit hohem Puringehalt, die bei der Verdauung große Mengen an Harnsäure freisetzen, vom Speiseplan gestrichen.
Welche Lebensmittel können Sie essen?
LEBENSMITTELGRUPPEN | KOSTENLOSE ESSER | WAS SOLLTE EINGESCHRÄNKT WERDEN |
Getränke | Fettarme Milch, Joghurt, Kaffee, Tee, Linden | Vollmilch, Alkohol |
Brote | Weißbrot, Maisbrot | Roggenbrot oder Cracker, Schwarzbrot |
Getreide | Backwaren, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Nudeln, Nudeln | |
Ei | Gemüse oder hartgekocht | frittierte Form |
Öle | 3 Esslöffel pro Tag | Fette Brühen |
Obst und Säfte | Alle | |
Fleisch, Fisch, Geflügel | Fettarmes Rind, Kalb, Lamm, Huhn, Pute, Fisch 60 g oder weniger pro Tag | Leber, Gehirn, Niere, Zunge, Milz, Kutteln, Herz, Wurst, Speck, Salami, Wurst, Sardellen, Sardinen, Entenfleisch, Gänsefleisch |
Käse | Fettarmer Fetakäse | vollfetter Käse |
Suppen | Suppen aus fettarmer Milch, Joghurt und Gemüse | Suppen mit Brühe und Fleisch |
Trockene Bohnen | Pro Woche;
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Gemüse | Pro Woche;
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Gewürze | Salz, Minze, Kresse, Petersilie, Essig, Popcorn | Hefe, Nüsse |
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Allgemeine Empfehlungen der Gicht-Diät
- Die Menge an purinreichen Lebensmitteln wird reduziert. Z.B; Purinhaltige Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel werden bei akuten Anfällen nicht verzehrt. Diese Nährstoffe können in kleinen Mengen (60 g/Tag) nach Abklingen der akuten Anfälle verabreicht werden. Milch, Käse, Eier sind die besten Proteinquellen in einer purinarmen Ernährung.
- Fett reduziert die Ausscheidung von Harnsäure in den Nieren und erhöht die Ansammlung von Harnsäure im Körper. Daher sollte Öl bis zu einem gewissen Grad begrenzt werden.
- Abnehmen. Übergewicht erhöht das Risiko, an Gicht zu erkranken, während das Aufgeben das Gichtrisiko verringert. Abnehmen reduziert auch die Gesamtbelastung der Gelenke.
Beachtung: Da die meisten Gichtpatienten übergewichtig sind, wird eine Schlankheitskur empfohlen. Ein schneller Gewichtsverlust erhöht jedoch den Harnsäurespiegel im Blut und führt zu akuten Attacken. Aus diesem Grund wird empfohlen, in einer gesunden und langen Zeit Gewicht zu verlieren. |
- Steigern Sie Ihre körperliche Aktivität. Sport hilft, den Harnsäurespiegel im Körper niedrig zu halten und Gewicht zu verlieren.
- Halten Sie Ihren Körperkreislauf am Leben, indem Sie viel Wasser trinken. Denn eine ausreichende Wasseraufnahme hilft dem Körper, überschüssige Harnsäure über den Urin auszuscheiden.
- Konsumieren Sie keinen Alkohol. Alkohol löst Gichtanfälle aus und verursacht Harnsäurebildung.
- Der Konsum von Tee und Kaffee ist kostenlos, da er die Bildung von Purin im Körper nicht beeinflusst, aber in begrenztem Umfang konsumiert, damit keine anderen Probleme verursacht werden.
- Die Einnahme einer Vitamin-C-Ergänzung kann von Vorteil sein, konsultieren Sie Ihren Arzt.
Gicht-Diätliste
Ein Beispiel ist eine Diätliste. Natürlich sollten die täglich benötigte Kalorienmenge und persönliche Unterschiede berücksichtigt werden.
2 Liter Wasser pro Tag
Frühstück;
- Magermilch oder fettarme Milch
- 2-3 Esslöffel Haferflocken
- 8 frische Erdbeeren
- 10 rohe Mandeln
- 1 Esslöffel Chiasamen
Snack;
- 1 Tasse türkischer Kaffee
- 500 ml Wasser dazu
Mittagessen;
- Omelett mit 2 Eiern und viel Gemüse
- Grüner Salat mit frischem Gemüse
Nachmittag;
- 1 Pfirsich
- 1 Glas Kefir
Abendessen;
- Unbegrenzte Gemüsemahlzeiten (ausgenommen Gemüse mit hohem Puringehalt)
- 1 kleine Schüssel fettarmer Joghurt
Nacht;
- 5 rohe Haselnüsse
- Kamillentee
