Transfette sind keine natürlichen Fette. Transfette, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind, sind Öle, die durch Zugabe von „Wasserstoff“ zu Pflanzenöl durch einen Prozess namens „Hydrierung“ gewonnen werden. Mit Wasserstoff versetzte Öle erhöhen das schlechte Cholesterin und verursachen viele schwere Krankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Gefäßverschluss. Gerade heute, mit der Zunahme verzehrfertiger Lebensmittel, ist auch der Konsum von Transfetten deutlich gestiegen. Durch den Verzehr von Chips, Fertigkeksen, Kuchen, Schokolade und Gebäck, die Sie äußerlich konsumieren, gelangen Transfette in Ihren Körper. Zunächst einmal, ohne alle Informationen über Transfette zu teilen, was sind Transfette? wir müssen wissen.
Was ist Transfett?
Transfett ist die allgemeine Bezeichnung für ungesättigte Fettsäuren. Transfette, die keine natürliche Fettart sind, werden durch die Verarbeitung von Pflanzenölen durch einen Prozess namens Hydrierung gebildet. Was bedeutet es? Transfette werden bei sehr hohen Temperaturen erhitzt, indem ihnen Wasserstoff beigemischt wird, und es wird erwartet, dass sich das Öl an diesem Punkt verfestigt. Somit werden einfache und besser verwendbare Öle erhalten. Während diese Öle auf den Märkten verkauft werden, verlängert sich ihre Haltbarkeit erheblich. Die Verlängerung der Haltbarkeit von Transfetten kann jedoch Ihre Lebensdauer verkürzen. Denn gehärtete Öle sind sehr gesundheitsschädlich. Viele chemische Methoden werden verwendet, um Transfette herzustellen. Dieses Verfahren wird verwendet, um flüssige und "ungesättigte" Fette bei Raumtemperatur in einen festen Fettgehalt unter den gleichen Raumtemperaturbedingungen umzuwandeln. Um den Festfettgehalt zu erhalten, werden abgestandene Billigöle mit Metallkörnern namens "Nickeloxid" vermischt. Das mit diesem Metall vermischte Öl wird bei sehr hoher Temperatur und hohem Druck in einer geschlossenen Umgebung in Wasserstoffgas freigesetzt. Nach diesem Prozess werden Verdickungs- und Weichmacherchemikalien und Stärke hinzugefügt. Dann werden die Farben durch den Bleichprozess geöffnet.
Wo wird Transfett verwendet?
Transfett wird in vielen kommerziell zubereiteten Lebensmitteln verwendet, die im Allgemeinen draußen gegessen werden. Es reicht aus, den Abschnitt „Zutaten“ auf der Verpackung zu lesen, um zu verstehen, ob ein Lebensmittel Transfettsäuren enthält oder nicht. Einige Pakete schreiben "hydriertes Pflanzenöl" oder "gehärtetes Pflanzenöl" anstelle von "Transfett". Einige Fleisch- und Milchprodukte enthalten von Natur aus Transfette. Sie gelten jedoch nicht als so schädlich wie die unten aufgeführten Lebensmittel.
Hier sind die Lebensmittel, die Transfette verwenden;
-Verarbeitete Lebensmittel
-Frittieröle
-Margarinen
- Pommes frittes
-Chips
-Knacker
-Waffeln
-Kekse
-Pralinen
-Süßigkeiten
-Fast-Food-Produkte
-Gebackene Lebensmittel
Was sind die Schäden von Transfettsäuren und ihre Auswirkungen auf den menschlichen Körper?
-Transfette stören die Struktur der Omerga-3-Fette in unserem Körper und verhindern deren Produktion.
Es erhöht das schlechte Cholesterin. Wenn LDL (schlechtes Cholesterin) im Blut ansteigt, kann es nicht mit dem Blut transportiert werden und beginnt sich in den Gefäßwänden anzusammeln.
HDL-Cholesterin ist gutes Cholesterin. Es sammelt das in den Venen angesammelte schlechte Cholesterin und transportiert es zur Leber. Verschluss der Gefäße, zu wenig Blut zum Gehirn und anderen Organen
kann Schlaganfall und Herzinfarkt verursachen. Zu diesem Zeitpunkt wirken sich Transfette negativ auf den Cholesterinspiegel aus, der für eine gesunde Person erforderlich ist.
Daher erhöht es das Risiko eines Gefäßverschlusses erheblich.
Es verursacht Arteriosklerose, indem es den Triglyceridspiegel erhöht. Arteriosklerose erhöht das Risiko für Krankheiten wie Schlaganfall, Diabetes und Herzinfarkt.
Es bereitet den Boden für die Alzheimer-Krankheit.
- Verursacht Lebererkrankungen.
Es kann bei Frauen zu Unfruchtbarkeit führen.
- Verursacht Diabetes.
Es verursacht Fettleibigkeit und Fett im Bauchbereich.
