Was ist Zink?
Zink ist ein Mineral, das für das reibungslose Funktionieren von mehr als 300 verschiedenen Enzymen im menschlichen Körper notwendig ist.
Im Körper eines gesunden Menschen befinden sich insgesamt 2 bis 3 Gramm Zink. Auf der anderen Seite sind die Organe, die Zink in unserem Körper absondern, Speicheldrüse, Bauchspeicheldrüse und Prostata.
Zink, das für viele Aktivitäten des Körpers von der Zellgesundheit bis zur Produktion lebenswichtiger Proteine notwendig ist, ist auch für den Ausgleich des Immunsystems wichtig. Zink, das an der Struktur sowohl der weißen als auch der roten Blutkörperchen beteiligt ist, ist im Allgemeinen am Aufbau der widerstandsfähigsten Muskeln des Körpers beteiligt.
Darüber hinaus unterstützt Zink die Gesundheit von Haut, Nieren, Netzhaut im Auge, Leber, Bauchspeicheldrüse und Knochen und kommt im Gewebe solcher Organe vor.
Zinkmineral kommt hauptsächlich in den Muskeln, der Leber, den Nieren und den Augen des Körpers vor. Die Prostata und das Sperma bei Männern haben einen Überschuss an Zink.
Zu den zinkhaltigen Lebensmitteln gehören Garnelen, Austern, Fisch, Fleisch, Leber, Weizenkeime, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Vollkornprodukte, Walnüsse, Mandeln, Eier, Käse und Milch.
Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln kann den Zinkspiegel senken. Phytat in faserigen pflanzlichen Nahrungsmitteln bindet an Zink, wodurch es für den Körper nicht verfügbar ist.
Zink, das mit proteinhaltigen Lebensmitteln eingenommen wird, wird vom Körper besser aufgenommen.
Zinkmangel ist bei vegetarischer Ernährung sehr verbreitet und wird hauptsächlich durch Phytate verursacht, bei denen es sich um organische Säuren handelt, die in vegetarischer Ernährung mit hohem Getreideanteil vorkommen. Diese Phytate fangen Zink ein und machen es nicht resorbierbar. Daher wird Vegetariern empfohlen, Zinkpräparate zu verwenden.
Zink kann die Heilung im Körper fördern und kann zur Bekämpfung von Grippe- und Erkältungssymptomen eingesetzt werden. Die Einnahme von Zinkpräparaten gegen Grippe oder Erkältung kann Ihnen helfen, sich schneller zu erholen. Dies ist auch bekannt bei Halsschmerzen und Hautverletzungen.
Zink hilft, das Immunsystem zu stärken, das wir als die wichtigste Abwehr unseres Körpers gegen Infektionen und Krankheiten kennen.
In welchen Lebensmitteln ist Zink enthalten?
Die wichtigsten Nahrungsquellen, die reich an Zinkmineralien sind, sind rotes Fleisch und Austern.
Putenfleisch
Putenfleisch ist eine reiche Zinkquelle. Sie können mehr Zink erhalten, indem Sie Truthahn anstelle von Hühnchen in Fleischgerichten verwenden.
Lammfleisch
Lammfleisch ist einer der wichtigsten Zinklieferanten. Es enthält 6,7 mg Zink in 100 Gramm, was 45% unseres täglichen Zinkbedarfs entspricht.
Lammfleisch ist auch eine reiche Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe. Neben Zink, Lamm; Es enthält Vitamin B12, Riboflavin, Selen, Niacin, Phosphor und Eisen.
Kürbiskerne
Kürbiskerne enthalten Zink. 100 Gramm Kürbiskerne enthalten 6,6 mg Zink, was ausreicht, um 44% des Tagesbedarfs zu decken. Kürbiskernöl kann auch als Zinkquelle verwendet werden.
Laut einer Studie können Kürbiskerne und Kürbiskernöl das Brustkrebsrisiko bei postmenopausalen Frauen senken. Kürbiskerne sind auch für die Gesundheit der Prostata von Vorteil und verbessern Ihre geistige Gesundheit.
Knoblauch
Knoblauch enthält etwas Zink. Die Anti-Haarausfall-Wirkung von Knoblauch ist hauptsächlich auf seinen Zinkgehalt zurückzuführen. Offensichtlich deckt Knoblauch allein Ihren täglichen Zinkbedarf nicht, aber wenn Sie die anderen Vorteile berücksichtigen, kann Knoblauch als Zinkquelle konsumiert werden.
Erdnuss
Erdnüsse sind auch eine der wichtigsten Zinkquellen. Das einzige Problem ist, dass Erdnüsse ziemlich kalorienreich sind. 100 Gramm Erdnüsse haben etwa 317 Kalorien.
Rinderleber
Rinderleber ist eine gute Zinkquelle. Sie können kochen und essen, wie Sie möchten.
Spinat
Spinat ist vielleicht nicht die beste Zinkquelle, aber er gehört zu den besten pflanzlichen Zinkquellen. Darüber hinaus enthält Spinat andere Mineralien, die für unsere allgemeine Gesundheit äußerst vorteilhaft sind. (Wie Eisen.)
Weißer Pilz
Der weiße Champignon, den wir auch als Zuchtpilz kennen und den wir zu unseren Mahlzeiten hinzufügen, enthält in 100 Gramm ca. 8 mg Zinkmineral. Pilze sind auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Es ist sehr kalorienarm.
Kakao
Kakaopulver enthält zwei Flavonoide, Epicatechin und Catechin, die Entzündungen und Krankheiten vorbeugen. Diese Flavonoide erhöhen die Durchblutung und helfen, den Blutdruck zu senken.
Eigelb
Eigelb ist ein Lagerhaus für Zink. Nur das Eigelb des Eies kann den Gesamtcholesterinspiegel leicht erhöhen, auch bei Zinkaufnahme empfehlen wir nicht mehr als 1 Ei pro Tag zu verzehren, wenn Sie ein Cholesterinproblem haben.
Erbsen
Erbsen sind eine Zinkquelle. Es enthält auch andere pflanzliche Verbindungen und nützliche Vitamine.
Sesam
Sesam enthält viel Zink und Kalzium. Für Kinder im Entwicklungsalter ist es sehr vorteilhaft, Sesam oder Tahini aus Sesam zu essen, da sie dort sowohl den Zink- als auch den Kalziumbedarf decken können.
Kalbfleisch
Ohne Fett verzehrt, ist das auch cholesterinarme Rindfleisch eine sehr gute Quelle für tierisches Zink. Sie können es grillen oder auf andere Weise zubereiten. Auch im Fleisch enthaltenes Zink wird aufgenommen und bei Bedarf verwendet.
Bohnen und Kidneybohnen und Mungbohnen
Bohnen und Kidneybohnen sind sowohl gute Zinkquellen als auch eine Quelle für gesundes pflanzliches Protein.
Wer seinen Zinkbedarf aus Pflanzen statt aus Fleisch und Leber decken möchte, kann Bohnen, Kidneybohnen und Mungbohnen wählen.
Wie hoch ist der tägliche Zinkbedarf?
Der tägliche Zinkbedarf ist bei Männern und Frauen unterschiedlich.
Für Männer: 11 Milligramm
Für Frauen: 8 Milligramm
Für stillende Frauen: 12 Milligramm
Überschüssiges Kalzium kann die Aufnahme von Zink negativ beeinflussen.
Symptome eines Zinkmangels:
- Chronischer Durchfall
- Appetitverlust
- Verzögerte Wundheilung
- Haarverlust
- Häufige Erkältungen
- Unfruchtbarkeit
- Sehbehinderung
- Entwicklungs- und Wachstumsverzögerung bei Kindern
Zinkmangel verursacht:
- Chronische Darmerkrankungen
- Einweg-Feeder
- Übermäßiger Alkoholkonsum
- Leberprobleme
- Übermäßige körperliche Aktivität
- Zinkmangel kann bei Personen beobachtet werden, die Medikamente wie Kortison und Barbiturate einnehmen.
Was sind die Vorteile von Zink?
- Bekannt für die Reinigung und Verschönerung der Haut.
- Lässt das Haar glänzen und verleiht ihm ein natürliches Aussehen.
- Es hat einen wichtigen Platz in Bezug auf die schnelle Erholung der Pubertät und die Aktivität der Sexualhormone.
- Es ist perfekt, um Krankheiten wie Erkältung, Grippe und Erkältung aus dem Körper zu entfernen.
- Es ermöglicht Ihnen, Erkrankungen wie Herpes leicht loszuwerden.
- Stärkt und härtet Nägel.
- Beschleunigt die Sekretion von Wachstumshormonen.
- Lindert Menstruationsschmerzen, beseitigt Unfruchtbarkeitsprobleme.
- Es sorgt für eine wichtige Entwicklung in der Knochenstruktur.
Ayge Buse Gündogan
