Wer glaubt, ohne Menemen nicht frühstücken zu können, wird unser Rezept für Menemen mit Wurst lieben.
Hier ist das Rezept:
Zutaten für das Wurst-Menemen-Rezept
1/4 Wurst
2 Eier + 1 Eigelb
Ein halber Teelöffel flüssige Margarine oder Öl
2 scharfe Chilischoten
4 geriebene Tomaten
1 rote Paprika
1 Zwiebel (wahlweise)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Paprika
Wie macht man Menemen mit Wurst?
Die fein gehackten Zwiebeln und die fein gehackte Paprika in einer geölten Pfanne anbraten. Die in Halbmonde geschnittene Wurst auf die Paprika werfen und zweimal mischen. Tomaten und Gewürze dazugeben und 7-8 Minuten kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Gießen Sie die geschlagenen Eier langsam in eine separate Schüssel. Nachdem Sie 5 Minuten bei schwacher Hitze gekocht haben, bis die Eier gar sind, können Sie Ihre Eier nach Belieben mit einem Holzlöffel verstreuen.
