Wenn es etwas so Großartiges wie Brathähnchen gibt, dann ist es dieses Brathähnchen, das wunderbar knusprig und saftig wird. Dank einiger Dinge, die Sie bei der Zubereitung Ihres Brathähnchens zu Hause beachten sollten, ist es möglich, dass Ihre Hähnchen rot wie Granatapfel werden und die Konsistenz Ihrer Träume erreichen.
Hier sind alle notwendigen Tricks für Brathähnchen...
Fangen Sie nicht an, Hühnchen zu kochen, sobald Sie es aus dem Kühlschrank nehmen.
Bevor Sie Ihr Hähnchen garen, sollten Sie es aus dem Kühlschrank nehmen und mindestens 30 Minuten auf Zimmertemperatur kommen lassen. Wenn kalte Hähnchen direkt in die Pfanne gehen, wird die Temperatur des Bratöls gesenkt. Deshalb kochen Ihre Hühner nicht gleichmäßig.
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Gut trocknen
Obwohl es wie ein einfacher Vorgang erscheinen mag, der trivial erscheint, können Sie Ihre Hühner mit Papiertüchern usw. Das Trocknen mit etwas verhindert Klumpen, die sich während des Mehlprozesses auf Ihren Hühnern bilden.
In Salzwasser einweichen
Sie möchten kein trockenes geschmackloses Hühnchen bekommen, wenn Sie gebratenes knuspriges Hühnchen wollen, oder? Weichen Sie dazu Ihre Hühner unbedingt in Salzwasser ein. Dies ist ein effektiver Weg, um jedes Fleisch köstlich zu machen. Möglicherweise möchten Sie diesen Vorgang aufgeben, da das Einweichen in Salzwasser einige Zeit in Anspruch nimmt. Aber sobald Sie den Geschmack Ihres Fleisches bekommen haben, werden Sie sehen, dass es sich lohnt.
Finde nicht zu viel Mehl
Eine der beliebtesten Eigenschaften von Brathähnchen ist, dass sie außen knusprig sind. Wenn Sie Ihren Hühnern zu viel Mehl hinzufügen, nehmen sie während des Bratens zu viel Öl auf und verlieren ihre Knusprigkeit.
Sie müssen Ihre Hühner nicht in einem großen Topf kochen
Wenn Sie sich eine Pfanne voller Öl vorstellen können, um Ihre Hühner zu kochen, nehmen wir an, Sie brauchen sie nicht. Es sei denn, Sie bereiten sich darauf vor, eine große Menschenmenge zu bedienen, müssen Sie Ihr Hühnchen nicht wirklich in einem großen Topf braten.
Wählen Sie das richtige Öl zum Braten
Raffinierte Öle sind ideale Öle zum Braten. Zum Braten eignen sich am besten Sesam-, Raps- und Erdnussöl.
Verwenden Sie die richtige Temperatur zum Braten
Hähnchen mit der falschen Temperatur zu braten, wird gefährlich, da das Frittieröl über und um Sie herum ausläuft. Die optimale Temperatur für Brathähnchen liegt zwischen 300 und 325 ° F. Bei dieser Temperatur wird das Hähnchen außen knusprig, ohne zu verbrennen, während das Innere köstlich vollständig gegart wird. Sie können ein Kochthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass Sie diese Kochtemperatur erhalten.
Lassen Sie den Deckel während des Kochens nicht geöffnet
Wenn Sie Ihren Topf oder Ihre Pfanne während des Bratens mit einem Deckel abdecken, halten Sie die Temperatur und erhalten knuspriges Hähnchen.
Zwischen den Hähnchenteilen Platz lassen
Einer der Schlüssel zum guten Kochen besteht darin, das Braten in einer überfüllten Pfanne zu vermeiden.
Brathähnchen nicht mit Papiertüchern entfetten.
Ziehen Sie in Erwägung, überschüssiges Fett von Ihrem Brathähnchen mit Papiertüchern zu entfernen. Dies kann jedoch Ihrem Brathähnchen schaden. Das Fett von Brathähnchen lässt sich am besten abtropfen lassen, indem man es auf einen Kochdraht legt.
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