Es ist zwar nicht möglich, mehr als 10 kcal in 1 Minute zu sich zu nehmen; Es kann möglich sein, dass eine Person im gleichen Zeitraum 200 – 300 kcal Energie erhält. Daher ist es bei der Behandlung von Fettleibigkeit wichtig, sich nicht nur auf die aufgenommene, sondern auch auf die verbrauchte Energie zu konzentrieren. Der Ernährungsberater Turgay Köse beantwortet unsere Fragen zum Einfluss des Stoffwechsels auf die Gewichtszunahme und -abnahme.
Was ist die Stoffwechselrate?
Im Zustand völliger Ruhe wird der obligatorische Energieverbrauch für die Aufrechterhaltung lebenswichtiger Aktivitäten wie die Funktion von Organen und die Aufrechterhaltung der Körpertemperatur als "Stoffwechselrate" bezeichnet. Eine niedrige Stoffwechselrate kann eine Gewichtsabnahme verhindern oder sogar zunehmen, obwohl sie nicht zu viel isst oder eine Diät einhält.
Eine niedrige Stoffwechselrate kann zu einem langsamen Gewichtsverlust führen, selbst wenn Sie weniger essen oder eine Diät machen. Wenn Sie mit einem ausgewogenen Ernährungs- und Bewegungsprogramm, das nach Ihrem Stoffwechsel berechnet wird, abnehmen, kann verhindert werden, dass Ihr Stoffwechsel abnimmt. Darüber hinaus ist es möglich, die Richtung des Gewichtsverlustes während der Diät vorherzusagen und Enttäuschungen loszuwerden.
Warum verlangsamt sich der Stoffwechsel?
Mit zunehmendem Alter, Inaktivität, hormonellen Ungleichgewichten, einigen Krankheiten wie Hypothyreose, ständiger Gewichtszunahme und -abnahme sowie einer kalorienarmen Ernährung zum Abnehmen verlangsamt sich der Stoffwechsel. Wenn die Person trotz aller Bemühungen nicht abnehmen kann, wäre es von Vorteil, ihren Stoffwechsel messen zu lassen und/oder einige Blutuntersuchungen durchführen zu lassen. Vielleicht liegt dem Übergewicht eine Krankheit zugrunde.
Wie wird die Stoffwechselrate berechnet?
Im Internet oder in Büchern gibt es verschiedene Formeln zum Grundumsatz. Diese Berechnungen werden jedoch unter Berücksichtigung von Alter, Geschlecht, Größe und Körpergewicht der Person erstellt. Andererseits hat die Körperzusammensetzung, also die Muskelmasse, einen sehr wichtigen Einfluss auf den Stoffwechsel. Da sich die körperliche Aktivität von 2 Personen gleichen Alters, Geschlechts, Größe und Körpergewichts voneinander unterscheidet, können ihre Stoffwechselraten daher nicht gleich sein. Standardformeln können jedoch keine korrekten Ergebnisse liefern, da sie diesen Unterschied ignorieren. Die Stoffwechselrate sollte wie ein Fingerabdruck betrachtet werden, es sollte nicht vergessen werden, dass sie für jeden Einzelnen unterschiedlich sein wird. Glücklicherweise ist es jetzt möglich, die Stoffwechselrate mit einem Gerät namens Armband Metabolic Holter zu berechnen. Dieses Gerät, das wie ein Blutdruckmessgerät aussieht, wird 3 Tage lang am Oberarm getragen. Es meldet alle Ihre Aktivitäten, einschließlich Schlaf- und Ruhezeiten, Minute für Minute für 72 Stunden. Später können diese Daten auf einen Computer übertragen und ein passendes Ernährungs- und Sportprogramm erstellt werden.
Was kann getan werden, um die Stoffwechselrate zu erhöhen?
Die Fettmenge in der Nahrung sollte begrenzt werden. Eine Verringerung des Körperfetts führt zu einer Erhöhung der Stoffwechselrate. Da Fett im Vergleich zu Muskeln weniger Energie verbraucht, sinkt der Grundumsatz und es wird weniger Energie benötigt, um das Körpergewicht zu halten. Eine Erhöhung des Muskelanteils im Körper bewirkt auch eine Erhöhung der Stoffwechselrate. Eine ausreichende Proteinzufuhr und regelmäßige Bewegung für 30-40 Minuten 3-4 mal pro Woche erhöhen die Muskelmasse im Körper. Da weniger und häufiges Essen den Stoffwechsel ankurbelt, ist es notwendig, eine Diät mit 5-6 Mahlzeiten einzunehmen. Bei längerem Fasten nimmt der Stoffwechsel ab. Aus diesem Grund können als Snack während einer Diät Lebensmittel wie helle Milch / Joghurt / Ayran, Vollkornkekse, kleine Sandwiches, getrocknete oder frische Früchte gewählt werden. Wichtig ist auch die tägliche Zufuhr von 2 – 2,5 Liter Flüssigkeit, die auch bei Stoffwechselvorgängen im Körper verwendet wird.
