Alle Nährstoffe, die dem Körper durch die Nahrung zugeführt werden, werden durch die Verdauung in Bausteine zerlegt. Unter den drei Grundnahrungsgruppen Proteine, Fette und Kohlenhydrate ist Glukose der Baustein der Kohlenhydrate. Glukose ist ein griechisches Wort und bedeutet süß. Es bildet die Hauptenergiequelle des Körpers.
Was ist Blutzucker?
Nach der Verdauung von Kohlenhydraten, einer der Grundnahrungsmittelgruppen, entsteht der Blutzucker. Blutzucker ist die wichtigste Energiequelle des Körpers. Damit alle Stoffwechselvorgänge im Körper funktionieren, muss Blutzucker verbraucht und in Energie umgewandelt werden. Damit Blutzucker im Körper gebildet werden kann, sollte dieser mit ausreichend Kohlenhydraten gefüttert werden.
Lebensmittel wie Obst, Nüsse, Reis, Kartoffeln und Backwaren enthalten Kohlenhydrate. Kohlenhydrate werden verdaut und in Blutzucker umgewandelt. Blutzucker wird aus dem Darm aufgenommen und vermischt sich mit dem Blut. Der Blutzucker, der über das Blut zu allen Organen transportiert wird, deckt den Energiebedarf der Organe. Bei einem Überschuss an Blutzucker wird dieser in komplexe Kohlenhydrate umgewandelt und in Muskeln und Leber gespeichert.
Was sind normale Blutzuckerwerte und wie werden sie gemessen?
Der Blutzucker wird auf unterschiedliche Weise gemessen, sowohl im Fasten als auch im Sättigungszustand. Der Nüchternblutzucker bezeichnet den gemessenen Wert einer Person nach 8 bis 12 Stunden Fasten. Der Normalwert des Nüchternblutzuckers liegt zwischen 70 und 99 mg/dl. Vor der Messung des Nüchternblutzuckers sollte die Person kein Koffein konsumieren, keinen Alkohol und keine Zigaretten konsumieren, keinem übermäßigen emotionalen Stress ausgesetzt sein und keine Drogen nehmen. Der postprandiale Blutzucker sollte zwischen 80 und 140 mg/dl liegen.
Was ist niedriger Blutzucker? Was sind die Ursachen?
Ein Nüchternblutzuckerspiegel unter 75 mg/dl wird als niedriger Blutzucker bezeichnet. Faktoren wie verlängertes Fasten, Einnahme bestimmter Medikamente, übermäßige körperliche Aktivität, extreme Müdigkeit, Herzinsuffizienz, Leber- und Nierenversagen, Bauchspeicheldrüsentumor können einen niedrigen Blutzuckerspiegel verursachen. Stark niedriger Blutzucker kann sehr gefährlich sein.
Was ist hoher Blutzucker? Was sind die Ursachen?
Hoher Blutzucker ist definiert als ein Nüchternblutzucker von mehr als 100 mg/dl und ein postprandialer Blutzucker von mehr als 140 mg/dl. Liegt der postprandiale Blutzucker über 200 mg/dl, weist dies auf Diabetes hin. Obwohl Diabetes die Hauptursache ist, verursachen hohes Stressniveau, der Konsum von Steroiden, hormonelle Störungen, Bauchspeicheldrüsenkrebs, Nierenerkrankungen und Genetik hohen Blutzucker.
