Es gibt einige Tipps für die Zubereitung von Gelbflossen-Fisch in seiner köstlichsten Form. Wenn Sie diese beachten, ist es sehr einfach, den perfekten Geschmack einzufangen.
Wie kocht man Gelbflossen-Fisch?
Gelbflossen-Fische werden vor allem im Juli, August, November und Dezember gefangen. Dieser Fisch, der etwas kleiner als der Blaufisch ist, wird auch Blaufisch genannt. Es ist wichtig, den Fisch vor dem Garen zu reinigen, insbesondere die Gräten zu entfernen. Dieser Vorgang kann von Fischern durchgeführt werden.
Aber wenn die Reinigung zu Hause erfolgen soll, ist Vorsicht geboten. Bei der Reinigung der Fische ist es wichtig, zuerst den Bauch zu schneiden und alle Organe zu entfernen.
Yellowfin, ein schuppenloser Fisch, hat einige harte Grannen. Es wird empfohlen, diese Knochen vor dem Kochen mit einem mittelgroßen Messer zu reinigen.
Das Marinieren von Gelbflossen-Fisch vor dem Kochen ist ein wichtiges Detail. Auf diese Weise wird es köstlicher und weicher. Es wird empfohlen, diesen Fisch 2 Stunden in Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian zu halten. Gelbflossen-Fisch kann im Ofen, in der Pfanne und auf dem Grill zubereitet werden.
Gelbflossen-Fisch in der Pfanne und auf dem Grill kochen
Gelbflossen-Fisch ist nach den oben genannten Prozessen kochfertig. Um den Fisch in einer Pfanne zu kochen, ist es möglich, ihn nach Belieben in etwas Mehl oder Maismehl zu tauchen. Es wird jedoch empfohlen, kein Mehl für eine gesündere Küche zu verwenden.
Die Qualität des verwendeten Öls sollte beim Kochen von Yellow Wing in der Pfanne berücksichtigt werden. Ein hochwertiges Sonnenblumen- oder Olivenöl kann verwendet werden. Beim Ankochen wird das Öl in die Pfanne gegeben. Wenn Sie das Öl gut erwärmen, kann der Fisch garen, ohne dass er auseinanderfällt. Der in eine gut erhitzte Pfanne genommene Fisch wird vorne und hinten gebraten. Und es wird auf einer mit Papierservietten ausgelegten Servierplatte herausgenommen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Um den Geschmack des Fisches zu verstärken, kann der heiße Fisch nach dem Herausnehmen aus der Pfanne mit etwas Butter bestrichen werden. So fängt man den perfekten Geschmack ein.
Um gelbe Flügel auf dem Grill zu garen, ist es wichtig, dass der Grill gut erhitzt ist. Vorbereiteter Fisch sollte gegrillt und von vorne nach hinten gegart werden. Bei dieser Garmethode können auf Wunsch auch Gemüse wie Kartoffeln, Tomaten, Paprika auf dem Grill gegart werden. Nachdem der Fisch gekocht ist, wird er heiß serviert, begleitet von Gemüse und Salat.
