Zutaten Napolitana-Sauce:
750 g Tomaten
1 Esslöffel Tomatenmark
3 Löffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
1 Glas Brühe
1 Teelöffel Zucker
Salz, Basilikum, schwarzer Pfeffer
Zubereitung der Napolitansoße:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten. Fügen Sie die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und mischen Sie weiter. Nach Zugabe von Zucker, Salz und Brühe bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Zuletzt schwarzen Pfeffer und Basilikum hinzufügen und vom Herd nehmen.
