Es ist bekannt, dass die Leber im Allgemeinen protein- und eisenreich ist. Der tägliche Verzehr von Leber ist nicht gesundheitsfördernd. Bülent Traş, Facharzt für Gynäkologie und Geburtshilfe Prof. Dr.
Leber ist im Allgemeinen ein gesundes Lebensmittel, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen ist, aber auch hohe Mengen an Vitamin A oder Retinol enthält. Vorgeformtes Vitamin A kommt in tierischen Produkten wie Eiern, Milch und Leber vor. Große Mengen dieser Art von Vitamin A in Ihrer Ernährung können bei Ihrem sich entwickelnden Baby Geburtsfehler verursachen, insbesondere in den ersten Monaten der Schwangerschaft.
Die anderen Arten von Vitamin A werden als Provitamin-A-Carotinoide bezeichnet, die in Obst und Gemüse vorkommen. Die Menge an Carotinoiden, die eine werdende Mutter zu sich nehmen kann, ist unbegrenzt, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Sie zu viel Vitamin A aus Obst und Gemüse aufnehmen.
Wie viel Leber kann während der Schwangerschaft pro Tag gegessen werden?
Werfen wir einen Blick auf die empfohlene Menge an Leber, die Sie an einem Tag essen können. Die Retinol-Werte für jedes der folgenden Lebensmittel pro 100 g sind wie folgt:
Hühnerleber: 14.000 µgRE
Kuhleber: 1.100 µgRE
Was soll ich tun, wenn ich während der Schwangerschaft Leber esse?
Es schadet nicht, während der Schwangerschaft Leber zu essen. Der Verzehr von Leber sollte jedoch nicht übertrieben werden. Es ist am besten, diese Lebensmittel während des ersten Trimesters der Schwangerschaft nicht mehr zu essen, da sie einen direkten Einfluss auf Ihren Fötus haben können. Sie können einige während des zweiten Trimesters essen, aber denken Sie daran, dass es auch empfohlene Aufnahmegrenzen gibt.
Besonderes Augenmerk sollte in den ersten 3 Monaten der Schwangerschaft auf die Ernährung gelegt werden. Andernfalls können ernsthafte gesundheitliche Probleme auftreten.
Es enthält viel Vitamin A in der Leber. Aus diesem Grund kann der Leberkonsum während der Schwangerschaft unbequem sein. Eine Leberaufnahme wird jedoch nach den ersten 3 Monaten nicht empfohlen. Übermäßiger Verzehr von Vitamin A kann Geburtsfehler verursachen.
Defekte können in Form von Mutationen auftreten und sogar zur Entwicklung von Krebszellen führen.
