„Es ist gut, Kastanienkebab zu essen…“ Diese Manie, die in unseren Ohren klingelt, ist eines der Wörter, die wir in den Wintermonaten am häufigsten hören. Denn Kastanie ist ein Winterklassiker. Wie werden Kastanien hergestellt? Hier ist unser Rezept, wie man Kastanien für den Winter besonders macht…
Kastanienrezept
Kastanie hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Jetzt verraten wir Ihnen die leckersten für Sie.
Kastanien in der Pfanne
Waschen Sie zuerst Ihre Kastanien gut. Machen Sie Kratzer auf dem am weitesten vorstehenden Teil, um ein „+“ darauf zu machen.
Achten Sie jedoch darauf, dass die Schnitte nicht zu tief gehen. Für diejenigen, die einen einfacheren Weg suchen, als mit einem Messer zu schneiden, werden Werkzeuge verkauft, die diesen Vorgang ausführen.
Die gezogenen Kastanien in einer tiefen Schüssel in Wasser einweichen. Der Einweichvorgang sollte bis zu 2 Stunden dauern.
Wenn Sie nicht genug Zeit zum Einweichen haben, können Sie pro Kilo eine Tasse Wasser hinzufügen und sofort in die Pfanne geben.
Durch den Einweichprozess wird die Innenseite weicher.
Ihre Kastanien sind fertig, wenn Sie sie etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Gebackene Kastanien
Um Kastanien im Ofen zuzubereiten, waschen Sie Ihre Kastanien zuerst noch einmal und machen Sie einen "+"-Kratzer wie zuvor in der Pfanne. Dann auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen.
Nach etwa 20 Minuten im Ofen können Sie es heiß essen.
geröstete Kastanie
Einer Ihrer Hauptprozesse für geröstete Kastanien ist das Waschen und Kratzen der Mitte. Nachdem Sie es gezeichnet haben, werfen Sie es wieder ins Wasser. 5-10 Minuten in Wasser ruhen lassen, dann abseihen.
Legen Sie Ihre Glut auf den Herd, öffnen Sie den Boden gut und legen Sie Ihre Kastanien darauf. Der Punkt, auf den Sie achten sollten, ist, dass Sie die Kastanien nach und nach in der Pfanne garen müssen.
Alle 3 Minuten umrühren, während die Kastanien kochen. Sie können es erhalten, wenn Schwarze darauf erscheinen.
