Wir haben mit Ihnen ein köstliches gefülltes Pilaw-Rezept geteilt, das wir immer genießen und Mägen in gefülltem Truthahn oder Hühnchen belohnen. Bereiten Sie die Zutaten für den gefüllten Pilaw vor, der so einfach zuzubereiten ist und Sie immer essen möchten! Hier ist das Rezept für gefüllten Reis...
Materialien:
-300 Gramm Hühnerleber
-2 mittelgroße Zwiebeln
-50 Gramm Pistazien (oder Pinienkerne)
-2 Esslöffel Johannisbeeren
-4 Esslöffel Olivenöl
-2 Tassen Baldo-Reis
-3 Tassen heiße Hühnerbrühe
-1 Esslöffel Butter
-1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
-1/2 Teelöffel Zimt
-1/4 Teelöffel Piment
-1 Teelöffel Salz
-1/4 Bund Dill
-1/4 Bund Petersilie
Wie macht man gefüllten Reis?
- Das überschüssige Wasser der gereinigten und gewaschenen Hühnerleber in reichlich Wasser abgießen und in große Würfel schneiden.
-Die trockenen Zwiebeln, die Sie geschält haben, in kleine Würfel schneiden. Baldo-Reis in heißem Wasser einweichen.
-Die Johannisbeeren, von denen Sie die Stiele entfernt haben, in warmem Wasser einweichen. Die Schalen der Pistazien entfernen.
- Olivenöl in einem Topf mit breitem Boden erhitzen. Die Pistazien dazugeben und bei schwacher Hitze rösten. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie weiter.
-Nach dem Hinzufügen der gewürfelten Hühnerleber bei mittlerer Hitze kochen, bis die Lebern Farbe annehmen.
-Geben Sie den Reis, den Sie in viel Wasser gewaschen und abgetropft haben, in den Topf. Die Reiskörner unter Zugabe von schwarzem Pfeffer, Zimt und Piment anbraten, bis sie ein transparentes Aussehen haben.
- Fügen Sie die Johannisbeeren, heiße Hühnerbrühe, Salz und Butter hinzu, die Sie in warmem Wasser aufbewahrt und abgespült haben, und kochen Sie dann den Pilaw in einem geschlossenen Topf zuerst bei Hitze, dann bei schwacher Hitze.
- Lassen Sie den Reis, der tränende Augen hat, ziehen, nachdem Sie ihn mit einem Papiertuch bedeckt und den Deckel fest geschlossen haben.
- Nachdem Sie es mit fein gehacktem Dill und Petersilie gemischt haben, teilen Sie es warm mit Ihren Lieben.
Guten Appetit.
