Zutaten für das Obstkuchen-Rezept:
4 Eier
1 Teelöffel Weizenstärke
1 Teelöffel Wasser
1 Tasse Kristallzucker
2 Päckchen Vanille
1 Päckchen Backpulver
1 Glas Mehl
Banane
Erdbeeren (optional)
Für die Fruchtgebäckcreme:
1 Glas Zucker
5 Gläser Milch
1 Löffel Butter
1 Teelöffel Stärke
2 Päckchen Vanille
1 Teelöffel Mehl
Rezept für Obstkuchen:
Milch, Zucker, Mehl und Stärke in den Topf geben und kochen. Dann Butter und Vanillin dazugeben und mit einem Mixer 5 Minuten schlagen. Lassen Sie die Creme abkühlen. Eier und Zucker in eine andere Schüssel geben und mit einem Mixer 10 Minuten schaumig schlagen. Verteilen Sie den Mörtel in der eingespannten Form, auf deren Boden Sie Backpapier gelegt haben. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad backen. Den aus dem Ofen geholten Biskuitkuchen mit einem feuchten Tuch abdecken und abkühlen lassen. Erdbeeren und Bananen hacken. Nachdem Sie den abgekühlten Biskuitkuchen aus der Form genommen haben, schneiden Sie ihn horizontal in zwei Hälften. Das erste Stück mit Sahne bestreichen und Bananen- und Erdbeerscheiben darauf legen, dann das andere Stück abdecken. Die restliche Sahne auf dem Kuchen verteilen und mit Erdbeeren dekorieren. Ihr Kuchen, den Sie im Kühlschrank geruht haben, ist servierfertig.
Guten Appetit!
