Dieses Dessert wird Sie mit seiner weichen, vollen Sahne mit Vanillegeschmack zwischen Schichten aus knusprigem und dünnem Karamellgeschmack umhauen. Die einzigartige Zubereitung von Baklava Phyllo wird die Aufmerksamkeit derjenigen auf sich ziehen, die Innovation und Entwicklung in der Küche lieben. Hier ist das köstliche Dessert aus Baklava Phyllo ...
Materialien:
-15 Baklava-Phyllo-Teig
-3/4 Tasse Öl
-5 Esslöffel Puderzucker
Für die Creme:
-500ml. Milch
-5 Esslöffel Kristallzucker
-3 Eigelb
-2 Esslöffel Mehl
-2 Esslöffel Stärke
-1 Päckchen Vanille
-2 Esslöffel Butter
-1,5 Tassen Milch
-1/2 Tasse Schokoladenstückchen
-1/2 Tasse Haselnüsse
Wie wird es gemacht? -Für den ersten Teil der Sahne etwas von der Milch beiseite stellen und aufkochen. Zucker und Eigelb aufschäumen. Sie können Mehl und Stärke hinzufügen und die abgetrennte Milch hinzufügen und diesen Vorgang erleichtern. - Die kochende Milch im Topf nach und nach zur Mischung geben und die Temperatur ausgleichen. Die Sahne durch ein Sieb passieren und zurück in den Topf geben und kochen, bis sie eine dicke Konsistenz hat. - Nehmen Sie die Creme in eine andere Schüssel und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, sodass sie die Oberfläche berührt. Die Creme bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. -Streuen Sie Puderzucker in einer dünnen Schicht auf Wachspapier. Eine Teigplatte auf den Zucker legen und mit Hilfe eines Pinsels leicht mit Öl bestreuen. -Nach den ersten drei Blättern nochmals Zucker bestreuen. Wiederholen Sie diesen Schmier- und Zuckerprozess, bis das Phyllo verschwunden ist und drücken Sie von Zeit zu Zeit fest. -Nachdem Sie die letzte Schicht mit Zucker bestreut haben, legen Sie ein Backpapier auf das Phyllo und legen Sie es auf das Tablett.- -Legen Sie ein weiteres Tablett auf das Tablett und drücken Sie es fest und füllen Sie ein Tablett mit Wasser, damit es nicht aufsteigt, und legen Sie es auf, um es zu beschweren. Am unteren Rand des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt sind. - Öffnen Sie vorsichtig die Bleche und das Deckpapier, um zu sehen, wie der Teig gebacken wird. Stellen Sie das Blech zum Schluss in die Nähe der Oberseite des Ofens und lassen Sie es etwa fünf Minuten lang eine gleichmäßige Farbe annehmen. Kühlen Sie den gekochten Phyllo bei Raumtemperatur ab. - Schlagsahne mit kalter Milch aufschäumen. Die abgekühlte Teigsahne nach und nach zur Schlagsahne geben und glatt rühren. Zum Schluss Schokolade und Haselnüsse dazugeben und die Creme fertig stellen. - Schneiden Sie den gekochten Phyllo in Form einer unteren und oberen Scheibe entsprechend der von Ihnen verwendeten Form. - Den knusprigen Teig schichtweise auf den Boden einer Springform legen und die gesamte Sahne darauf verteilen. Legen Sie die oberen Scheiben, die Sie aus dem Phyllo geschnitten haben, und drücken Sie sie leicht an. -Dessert abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren, aber für beste Ergebnisse 10-12 Stunden im Kühlschrank servieren. Guten Appetit.
