Bekannt für die von ihm entwickelte "Karatay-Diät", hat Prof. DR. Canan Efendigil Karatay sagte: „Der Zucker von Früchten und alle Arten von Zucker sind süße Gifte. Er sollte niemals übermäßig konsumiert werden, insbesondere nicht am späten Abend.“
Karatay sagte, dass der Obstkonsum bewusst sein sollte.
Karatay erklärte, dass Fruchtzucker eine der Hauptursachen für Fettleber sei, auch bei Babys, und sagte, dass Personen mit gesundheitlichen Problemen auf die Menge an Fruktose in Früchten achten sollten.
Da Melonen und Wassermelonen, die im Sommer reichlich konsumiert werden, einen hohen Fruktosegehalt haben, hat Prof.Dr. Karatay fuhr fort: „Aufnahmemengen, -zeiten und -formen von Früchten können sie für unseren Körper gesund oder ungesund machen. Fruchtzucker und alle Arten von Zucker sind süße Gifte Tagsüber andere Süßigkeiten. "Obwohl sie einen hohen glykämischen Index hat, ist eine einheimische Banane, die man in den Herbst- und Wintermonaten zum Frühstück isst, wenn man keine zuckerhaltigen Lebensmittel isst, gesund, weil die Energie, die sie gibt, Tagsüber verbrannt werden. Wenn die gleiche Banane jedoch nach dem Abendessen verzehrt wird und dann ins Bett geht, ist das ungesund, weil sie als Fett gespeichert wird."
„Iss die Frucht mit ihren Ballaststoffen“
Karatay schlug vor, Früchte mit ihren Ballaststoffen zu verzehren, und gab folgende Informationen: "Eine Orange oder zwei Mandarinen, die in der Saison mit Nüssen wie Walnüssen, Mandeln, Haselnüssen, Erdnüssen anstelle eines Mittagessens verzehrt werden sollten, ist gesund für den Körper, wenn sie mit Ballaststoffen gegessen werden. Allerdings 2-3 Orangen oder 4 "Wenn 5 Mandarinen gepresst werden und der Saft getrunken wird, da die glykämische Last steigt und er von seinen Ballaststoffen gereinigt wird, vermischt er sich schnell mit dem Blut und erhöht den Blutzucker und das Insulin schlagartig. Es verursacht es nach zwei oder drei Stunden plötzlich zu fallen, das ist ungesund."
