Wie wäre es, mit Brokkoli Frieden zu schließen, der bei kaltem Wetter herauskommt und wir zögern, ihn in unser Haus zu kaufen? Probieren Sie unbedingt leckere Brokkoli-Rezepte! Wir haben viele Rezepte für Sie geteilt, wie zum Beispiel cremige Brokkolisuppe, Brokkoli-Wrap und Brokkoli mit Bechamelsauce. Hier sind 6 Brokkoli-Rezepte, mit denen Sie mit Brokkoli Frieden schließen...
Cremige Brokkolisuppe der Spitzenklasse
Materialien:
-2 Büschel Brokkoli
-1 Zwiebel
-6 Gläser Wasser
-2 Esslöffel Olivenöl
-1 Teelöffel Salz
-1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
-2 Esslöffel Sahne
-1/4 Bund Dill
Wie wird es gemacht?
- Zwiebeln fein hacken.
-Erhitze das Olivenöl und koche die Zwiebeln, bis sie leicht rosa werden.
- Den gereinigten und sortierten Brokkoli zusammen mit den Zwiebeln 3-4 Minuten braten.
-Salz und Pfeffer hinzufügen.
-Hühnerbrühe und Wasser hinzufügen. Nach dem Kochen und dem Erweichen des Brokkolis mit Hilfe eines Mixers eine glatte Konsistenz erreichen.
-Fügen Sie die Sahne hinzu und kochen Sie weitere 2-3 Minuten und nehmen Sie sie vom Herd.
Brokkoli mit Béchamelsauce
Materialien: -1 kg Brokkoli -1 Esslöffel Butter -1 Teetasse Öl -3 Esslöffel Mehl -2 und eine halbe Tassen Milch -Salz -Schwarzer Pfeffer Wie wird es gemacht? - Zuerst den Brokkoli kochen und abkühlen lassen, dann für die Bechamelsauce zuerst die Butter schmelzen und das Öl hinzufügen. -Fügen Sie das Mehl hinzu und braten Sie es eine Weile. Dann den Herd ausschalten, unsere Milch hinzufügen, eine Weile mischen, den Herd wieder einschalten und rühren, bis sie kocht. -Nach dem Kochen gießen wir etwas Sauce in meinen Pyrex, legen den geriebenen Käse darauf und fügen den Brokkoli hinzu, indem wir ihn hacken. -Dann gießen wir all unsere Sauce darauf und bestreuen den Käse. Lassen Sie uns bei -220 Grad goldbraun kochen. Brokkoli-Quiche Materialien: Für die Quiche-Füllung; -1 Packung Sahne -1 Teelöffel Labneh-Käse -2 Eier -2 Esslöffel Milch -1/2 Tasse Quark (halbfetter Weißkäse auf Anfrage) -1 Teelöffel Salz -1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer -1 kleiner Brokkoli Für den Quiche-Teig; -270 Gramm Mehl (2 Tassen) -180 Gramm Butter (kalt) -1 Ei -1,5 Teelöffel Salz Wie wird es gemacht? Zubereitung von Quiche-Teig; -Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und geben Sie die kalte Butter zum gesiebten Mehl, indem Sie es in Würfel teilen. - Das Mehl mit den Fingerspitzen mit der Butter mischen, die anderen Zutaten dazugeben und durch Falten kneten. -Wenn der Teig eine homogene Konsistenz hat, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. -Stellen Sie den Ofen auf 165 Grad. Bemehlen Sie Ihren Quiche-Teig leicht und verdünnen Sie ihn zwischen zwei Pergamentpapieren. - Deine runde Springform einfetten und leicht bemehlen und den Quiche-Teig ordentlich in die Form legen. - Mit einer Gabel leicht Löcher in den Boden stechen und Backpapier darauf legen. Kochgewichte (Kichererbsen, Bohnen) auf Backpapier legen. -Machen Sie den ersten Garvorgang für 10 Minuten und nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Vorbereitung des Innenmörtels; - Brokkoli in Salzwasser kochen und das Wasser gut abtropfen lassen. -In einer Schüssel Sahne, Milch, Labneh-Käse und Ei hinzufügen. - Mit einem Schneebesen schlagen. Gekochten und abgekühlten Brokkoli hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Quark unterrühren. - Gießen Sie den Mörser in die Quiche, die Sie zum ersten Mal gekocht haben, und backen Sie weitere 15 Minuten. -Kühlen, bis die Füllung absorbiert und servieren. Brokkoli-Wrap Materialien: -250 Gramm Brokkoli -1 Knoblauchzehe -2 Esslöffel Joghurt -1/2 frisch gepresster Zitronensaft -2 Esslöffel Olivenöl -1 Esslöffel zerbröckelter Roquefortkäse -1 Vollkorn-Tortilla-Brot -1/4 Teelöffel Salz -1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer -1 Teelöffel Paprika -1 Teelöffel Thymian -1 Teelöffel Minze Wie wird es gemacht? - Kochen Sie viel Wasser in einem tiefen Topf. Kochen Sie den Brokkoli, von dem Sie die Stängel- und Blattteile gereinigt haben, 6-7 Minuten in kochendem Wasser. -Schälten Knoblauch in kleine Stücke schneiden und mit Salz einreiben. Joghurt, Paprika, Thymian und Minze dazugeben und vermischen. - In einer separaten Schüssel frisch gepressten Zitronensaft mit Olivenöl und schwarzem Pfeffer mischen. - Schneiden Sie den gekochten Brokkoli in kleine Stücke, nachdem Sie das Wasser abgelassen haben. Auf eine Servierplatte geben und mit Olivenöl und Zitronensauce mischen. -Erhitze die Vollkorn-Tortilla im Ofen oder auf dem Herd. Darauf die vorbereitete Joghurtsauce verteilen. - Den zerbröckelten Roquefort-Käse bestreuen. Den gekochten Brokkoli hinzufügen. Nachdem Sie das Tortillabrot fest eingewickelt haben, schneiden Sie es mit einem Messer in zwei Hälften und servieren Sie es. Gebackene Brokkoli-Nudeln Materialien: -1 Packung lange und dicke Röhrennudeln -1/2 kleiner gekochter Brokkoli -1 Esslöffel Olivenöl -1 Teelöffel Salz Für die Bechamelsauce: -2 Tassen kalte Milch -2 Esslöffel Mehl -3 Esslöffel Butter -1 Teelöffel Salz -1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Für die oben genannten: -120 Gramm geriebener Cheddar-Käse Wie wird es gemacht? - Nehmen Sie die Butter in eine tiefe Pfanne, fügen Sie das Mehl hinzu, wenn es geschmolzen ist, und fangen Sie an zu braten. -Füge dann nach und nach Milch hinzu, damit sie dicker wird. Rühre ständig weiter. -Wenn es eindickt, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und nehmen Sie es vom Herd. -Die Nudeln in reichlich Wasser, Salz und Olivenöl kochen und abtropfen lassen. - Brokkoli fein hacken und mit den Nudeln mischen. - Die Nudeln in die gefettete Keramik-Auflaufform geben, die Bechamelsauce darauf gießen. Im Ofen bei 180 Grad 5-6 Minuten backen. - Dann herausnehmen und geriebenen Cheddar-Käse darauf geben und erneut backen. Wenn der Käse geschmolzen und gebräunt ist, nehmen Sie ihn heraus und servieren Sie ihn. Brokkoli-Pizza Materialien: Für den Teig; -1 Teelöffel warme Milch -1 Teelöffel Kristallzucker -1 Päckchen frische Hefe -1 Tasse warmes Wasser -So viel Mehl wie nötig -Salz -50 g Butter Für die oben genannten; -200 gr Wurst -250 g frischer Cheddar-Käse -2 Tomaten -Schwarzer Pfeffer -Chilischote -Salz -1 kleiner Brokkoli -1 Teelöffel Tomatenmark Wie wird es gemacht? - Geben Sie etwas Mehl in die Knetschüssel und öffnen Sie die Mitte wie ein Becken. - Schmelzen Sie die Hefe, indem Sie Hefe, Zucker und warmes Wasser auf die offene Stelle geben. -Nachdem die Hefe aufgegangen ist, Milch, Salz und Butter hinzufügen und mit dem Kneten beginnen. -Kneten Sie, indem Sie Mehl hinzufügen, bis Sie einen Teig erhalten, der so weich wie ein Ohrläppchen ist. - Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. - Legen Sie Backpapier auf ein rundes Pizzablech und verteilen Sie den Teig, auf den Sie gewartet haben, entsprechend der Größe des Blechs. - Geben Sie eine Pizzaform, indem Sie mit der Hand auf die Ränder drücken. - Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden, den Saft der Tomaten abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. -Die Wurst in Ringe schneiden und zu den Tomaten geben. -Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika hinzufügen und mischen. - Den Cheddar reiben und auf einen separaten Teller geben. - Das Tomatenmark auf dem Pizzateig verteilen. - Die Wurstmasse auf dem Tomatenmark verteilen. - Den Teig im auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen, bis er leicht rosa wird. -Nach dem Garen den geriebenen Cheddar darüberstreuen und den Brokkoli, den Sie in Blüten zerteilt und gewaschen haben, anrichten. -Stellen Sie es bei gleicher Temperatur in den Ofen und kochen Sie, bis der Käse schmilzt. -Schneiden und heiß servieren. Guten Appetit.
