- Im Ofen
- 6+ Personen
- 20 Minuten (Vorbereitungszeit)
- 40 min (Kochzeit)
Materialien für seine Konstruktion
5 Eier (müssen Zimmertemperatur haben)
1,5 Tassen Puderzucker
1 Tasse Mehl
Ein halbes Glas Stärke
1 Päckchen Vanille
1 Päckchen Backpulver
1 Teeglas heißes Wasser
Vorbereitung von
Die Frage, wie man einen Biskuitkuchen macht, gehört zu den Fragen, die von Kuchenfans sehr neugierig sind. Wenn Sie köstliche Kuchen zubereiten möchten, die in Konditoreien verkauft werden, müssen Sie zuerst lernen, wie man Biskuitkuchen macht. Bei der Herstellung von Biskuitteig müssen bestimmte Tricks beachtet werden. Andernfalls entleert sich Ihr Teig und wird wie ein Keks. Wenn Sie aus Ihrem Biskuitkuchen einen weichen und köstlichen Biskuitkuchen erhalten möchten, müssen Sie sich strikt an die Anweisungen halten, die wir Ihnen in Kürze geben werden. Also, wie macht man Biskuitkuchen? Hier sind die Bauphasen und Tricks...
Schritt 1: Eigelb und Eiweiß werden getrennt. Die Hälfte des Zuckers mit dem Eigelb verquirlen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Dann Mehl, Stärke, Vanille, Backpulver, heißes Wasser hinzufügen und verquirlen.
Schritt 2: Die restliche Hälfte des Zuckers wird zum Eiweiß gegeben und lange verquirlt, bis er fest wird und weiß wird. Der anderen Mischung wird 2-3 Mal Eiweiß hinzugefügt (nicht auf einmal hinzufügen) und mit Hilfe eines Spatels in die gleiche Richtung gemischt.
Schritt 3: Niemals verquirlen, das Eiweiß sollte nicht entleert werden. Es wird in die Form gefüllt und in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad gegart, ohne die Tür zu öffnen. (Wir schmieren die Kanten der Form nicht, wenn Sie Ölpapier darunter legen und wie im Video formen, wird es nicht aus den Kanten entweichen.)
Schritt 4: 50 Minuten im Ofen backen. Mit einem Zahnstocher prüfen und aus dem Ofen nehmen. Legen Sie es kopfüber auf den Grill und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
Schritt 5: Nach dem Abkühlen mit einem Messer entfernen. Wenn Sie 1 Tag warten, können Sie es leichter schneiden und formen. Sie können es auch in Frischhaltefolie einwickeln und einfrieren oder einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Was sind die Biskuit-Tipps?
Bei der Zubereitung von Biskuitteig müssen einige Tricks beachtet werden. Wenn Sie die von uns angegebenen Maße der Zutaten einhalten und auf die Tricks achten, wird Ihr Biskuitteig genau die Konsistenz haben, die Sie sich wünschen.
-Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
-Eier und Zucker sollten gut verquirlt werden.
- Während Sie die Eier und den Zucker verquirlen, müssen Sie schlagen, bis das Weiß eine hellgelbe Farbe bekommt.
