Revani, das in der türkischen Küche sehr beliebt ist, ist eines unserer Sorbet-Desserts. Wir teilen mit Ihnen das Mohn-Revani-Dessert, das von denen geliebt wird, die es einmal probieren werden. Also, wie macht man Mohn-Revani-Dessert zu Hause? Was sind die Tricks?
Materialien:
Für den Teig;
-4 Eier
-3/4 Tasse Kristallzucker
-1/2 Tasse Öl
-1/2 Tasse Joghurt
-1 mittelgroße Orangenschale, gerieben
-3/4 Tasse Mohn
-1/2 Tasse Grieß
-2 Tassen Mehl
-1 Päckchen Backpulver
Für das Sorbet;
-2 Tassen Kristallzucker
-2 Gläser Wasser
-4 Tropfen frisch gepresster Zitronensaft
Wie wird es gemacht?
-Für die Zubereitung von Sorbet, da das Dessert heiß und der Sirup fast kalt ist; Nehmen Sie den abgemessenen Kristallzucker und das Wasser in den Topf.
- Kochen Sie die Sirupmischung, die Sie mit einem Holzlöffel vermischt haben, bis sich die Zuckerkörner auflösen, bei schwacher Hitze, bis sie die Konsistenz von Sirup erreicht.
-Ein paar Tropfen Zitronensaft in die Sorbet-Mischung geben, die kocht und eindickt, und vom Herd nehmen. Bewahren Sie es beiseite, um es abzukühlen.
-Um den Revani-Teig vorzubereiten; Nehmen Sie die Eier, die Sie bei Raumtemperatur aufbewahrt haben, in eine Rührschüssel. Unter Zugabe von Kristallzucker schlagen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Mischen Sie den süßen Teig weiter, zu dem Sie Öl, Joghurt und geriebene Orangenschale hinzufügen.
-Mohn und Grieß zugeben und das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben.
- Den glatten Teig in eine hitzebeständige und gefettete Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 40-45 Minuten backen.
- Nachdem die Anfangstemperatur des aus dem Ofen kommenden Revani überschritten ist, den warmen Sirup darauf gießen und warten, bis der Sirup absorbiert ist.
- Dann in Scheiben schneiden und servieren.
Kernpunkt: Stellen Sie sicher, dass der Sirup warm und dick ist, nahe der Kälte und das Dessert heiß ist. Während Sie das Sorbet zubereiten, können Sie am Ende die Zitrone in die kochende Zuckerwassermischung geben, um Ihr Sorbet zähflüssiger zu machen.
Guten Appetit.
