Blaufische, die Ende Mai in die Brutzeit eintreten, tun dies bis in die erste Juniwoche. Ab September ist der Blaubarsch, der durch das Schwarze Meer bis zum Bosporus zieht, mit seinem herrlichen Geschmack auf den Tischen zu Gast.
Wie man Blaufisch kocht?
Der Blaufisch, der als sehr fleischiger Weißfisch auffällt, schmückt die Tische mit der Kochmethode über Pfanne und Grill. Darüber hinaus wird es je nach Größe auch als Salat, Salz, gekochte Frikadellen verwendet. Bluefish, der mit verschiedenen Gewürzen einen viel größeren Geschmack bietet, sorgt vor allem mit Lorbeerblättern für eine wunderbare Harmonie.
Zuallererst sollte das Innere und Äußere des Blaubarschs gründlich mit Wasser gewaschen werden. Dann muss es sorgfältig mit Salz und Pfeffer umwickelt werden. Als Füllung dient die grüne Paprika, die in Ringe geschnitten wird. Andererseits sollte jeder Fisch sorgfältig mit Alufolie umwickelt werden. Nach dem Einwickeln in Folie sollte eine Mischung aus öligen Paprikaschoten hinzugefügt werden. 1 Lorbeerblatt und eine Zitrone müssen ebenfalls hinzugefügt werden. Sie müssen den Fisch über Alufolie verpacken. Es reicht aus, bei 175 Grad etwa 20-25 Minuten zu kochen.
Blaufisch in der Pfanne und auf dem Grill kochen
Bluefish kann sowohl in der Pfanne als auch auf dem Grill zubereitet werden. Dank dieser Methode, die es Ihnen ermöglicht, verschiedene Geschmacksrichtungen anzubieten, können Sie zu verschiedenen Zeiten wunderbare Geschmäcker erleben. Natürlich gibt es einige Materialien, die unabhängig davon, welche Methode dafür verwendet wird, gehandhabt werden müssen.
- 4 oder 6 Blaufische,
- 3-4 grüne Chilischoten,
- 2 EL Butter,
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer,
- 1 Teelöffel Salz,
- Aluminiumfolie,
- Trockenes Lorbeerblatt je nach Anzahl der Fische,
- 1 dünn geschnittene Zitrone,
Unter Berücksichtigung dieser Materialien kann Blaubarsch mit beiden Methoden gekocht werden.
