FAKT 1: OHNE MEDIKAMENTE SENKEN SIE IHREN Cholesterin- UND BLUTDRUCK.
Fleischbällchen schön zwischen zwei Scheiben Weißbrot gelegt. Pommes Frites, Cola und Schokoladeneis zum Nachtisch! Leckeres Essen wie dieses macht uns für kurze Zeit wohl. Der häufige Verzehr kann jedoch den Blutdruck und den Cholesterinspiegel erhöhen. Experten sagen, dass eine Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks auch das Risiko, an Herzerkrankungen zu erkranken, deutlich senkt.
Finger weg von Junkfood
Jill Fullerton-Smith argumentiert in ihrem Buch The Facts About Food, dass Cholesterin und Blutdruck ohne den Einsatz von Medikamenten gesenkt werden können: „Laut Wissenschaftlern muss man nur nein zu Junk Food und zuckerhaltigen Snacks sagen und die wie unsere frühesten Vorfahren es taten. Unsere Vorfahren aßen Fleisch und Fisch.
Das rote Fleisch, das sie aßen, war mager und voller Energie und Protein. Der Großteil ihrer Ernährung bestand aus Blattgemüse, jungen Setzlingen, verschiedenen Früchten, Samen und Nüssen. Die Ernährung der frühen Menschen war reich an Ballaststoffen, die dafür bekannt sind, den Cholesterinspiegel niedrig zu halten. Ihr Essen war reich an ungesättigten Fetten, die gesünder sind, und nicht an den 'Transfetten', die in Junkfood reichlich vorhanden sind."
FÜTTERN SIE WIE UNSERE ALTE
Wenn Sie die Ernährung der Freiwilligen ausprobieren möchten, sollten Sie die folgenden Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen:
1. Essen Sie Obst und Gemüse in allen Farben: Essen Sie täglich mindestens fünf Portionen frisches, gefrorenes oder Dosenobst und -gemüse oder entscheiden Sie sich auch für Trockenfrüchte.
2. Reduzieren Sie Ihren Konsum von gesättigten Fettsäuren: Reduzieren Sie Ihren Konsum von fettem Fleisch und Fleischprodukten wie Wurst, Hartkäse und vollfetten Milchprodukten. Ersetzen Sie fetten Fisch, mageres Fleisch, ungesalzene Nüsse und mäßig fettarme Milchprodukte.
3. Wählen Sie Öle, die reich an ungesättigten Fetten sind, wie Olivenöl und Rapsöl.
4. Wählen Sie unraffinierte Kohlenhydrate wie Vollkornbrot und -nudeln, braunen Reis und Vollkorn-Frühstückszerealien.
5. Reduzieren Sie Salz: Vermeiden Sie die Zugabe von Salz beim Kochen und bei Tisch. Verwenden Sie zum Abschmecken aromatische Kräuter, Zitronensaft und Knoblauch. Vermeiden Sie salzhaltige Lebensmittel wie Speck, Käse, Pommes und geräucherten Fisch.
Hier sind drei Lebensmittelgruppen, die auf einer Einkaufsliste für die Evolutionsdiät stehen sollten:
1- Obst und Gemüse: (Siehe Tabelle)
2- Nüsse: Ungesalzene Cashewkerne, Erdnüsse, Walnüsse, Haselnüsse
3- Fisch: Frische Makrele, frische Forelle, frische Seezunge.
WIE ENDE DIE EVOLUTION-DIÄT?
In ihrem Buch beschreibt Jill Fullerton-Smith, wie sie das schwierige Ziel erreicht haben, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck der Menschen in 10 Tagen zu senken, ohne Medikamente zu nehmen: Evolutionsdiät“. Im ersten Teil des Experiments bestand die Ernährung nur aus rohem Obst, Gemüse und Nüssen. Jeder Proband nahm täglich etwa 5,5 kg Nahrung zu sich. Wir glauben, dass die ersten Menschen auf diese Weise ernährt wurden. Im zweiten Teil durften die Freiwilligen jeden zweiten Tag gekochten Fisch essen. Kurz gesagt, die Ernährung war arm an Salz und gesättigtem Fett, aber reich an Ballaststoffen. Alkohol war während der Diät nicht erlaubt. Ist es das Ergebnis? In nur 10 Tagen sank der Cholesterinspiegel unserer Freiwilligen um etwa ein Viertel und ihr Blutdruck um etwa 10 Prozent. Was war also die Wirkung, wenn wir uns 10 Tage lang wie unsere entfernten Vorfahren füttern? Jeder unserer Freiwilligen gab an, dass als Ergebnis des Experiments auch ihr Cholesterinspiegel und ihr Blutdruck signifikant gesunken sind. Obwohl diese Diät nicht als Gewichtsverlustdiät konzipiert war, verlor jeder der Teilnehmer während des Experiments durchschnittlich 4,4 Pfund. Ein wichtiger Punkt war die durchschnittliche Ausdünnung des Taillenbereichs von jeweils 5,5 cm.
18 GRAMM FASER JEDEN TAG
In Ihrem Darm befinden sich etwa 100 Millionen Bakterien. Es ist Ihre Aufgabe, die guten Bakterien gesund und glücklich zu halten und die „schlechten“ zahlenmäßig zu übertreffen. Dafür
Sie sollten mehr Ballaststoffe essen.
Ballaststoffe für deine Darmflora
hält es stark. Reich
lösliche Ballaststoffquellen sind Hafer, Nüsse, Erbsen und Hülsenfrüchte.
weiche Früchte wie Äpfel und Heidelbeeren
stattfinden. Reiche Quellen für unlösliche Ballaststoffe sind Vollkornprodukte, Couscous, Karotten, Gurken und Kleie. Die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten tatsächlich beide Arten von Ballaststoffen.
