Zutaten für Pilzkekse:
1 Margarine
2 Eier
1 Tasse Puderzucker
3 Tassen Weizenstärke
1,5 Tassen Mehl
1 Vanille
1 Backpulver
Über:
1 Löffel Kakao
Herstellung der Pilzkekse:
Margarine, Puderzucker und Ei bei Raumtemperatur in die Knetschüssel geben und mit dem Kneten beginnen. Stärke und Mehl nach und nach hinzufügen. Vanille und Backpulver dazugeben und weiterkneten. Wenn es die Konsistenz des Ohrläppchens erreicht hat, decken Sie es ab und lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen.
Walnussgroße Stücke abreißen und rollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Um Form zu geben, tauchen Sie den Rand einer Glasflasche in Kakao und drücken Sie ihn auf die Kekse. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad eine halbe Stunde backen.
Guten Appetit!
