Tipps für die Zubereitung von Winter-Tomatensauce
- Es ist notwendig, Tomaten so dehydriert und fleischig wie möglich zu wählen.
- Wenn Sie die Kerne der Tomaten trennen möchten, lassen Sie diese nach dem Reiben gründlich abtropfen.
Schritt 1: Nach dem Waschen der Tomaten die Haut schälen und in mehrere Stücke schneiden.
Schritt 2: Tomaten und Salz in einen Topf geeigneter Größe geben und auf den Boden wenden.
Schritt 3: Rühren Sie in Abständen um, wenn die Tomaten beginnen, ihren Saft abzugeben. Wenn es zu kochen beginnt, schalten Sie die Hitze herunter und schalten Sie es dann wieder ein.
Schritt 4: Nach einer halben Stunde beginnen die Tomaten ihren Saft aufzunehmen. Wenn die Konsistenz anfängt einzudicken, die Tomaten durch den Mixer geben und noch einige Minuten kochen.
Schritt 5: Füllen Sie die Gläser, während sie heiß sind, mit Hilfe eines Tuches oder Handtuchs mit der Tomatensauce, die Sie zubereitet haben. Nach dem Schließen der Deckel die Gläser auf den Kopf stellen und 1 Tag ruhen lassen.
Der letzte Schritt: Überprüfen Sie die Gläser und wenn etwas überläuft, erhitzen Sie die Tomatensauce und füllen Sie das Glas wieder auf.
Genießen Sie Ihre Tomatensauce zum Frühstück oder in Ihren Mahlzeiten.
