- auf dem Herd
- 6+ Personen
- 30 Minuten (Vorbereitungszeit)
- 30 min (Kochzeit)
Materialien für seine Konstruktion
1 Kilo Mehl
150 Gramm Butter
1 Tasse Öl
5 Eier
Ein halbes Kilo Weißkäse
Ein halbes Bund Petersilie
Salz
Dass
Vorbereitung von
Su-Gebäck ist eines der beliebtesten, aber schwierigsten Gerichte der türkischen Küche. Mit dem Rezept, das wir Schritt für Schritt erklärt haben, ist es viel einfacher, Wassergebäck zuzubereiten. Wie macht man also Wassergebäck?,
Erster Schritt: Öffne die Mitte des Mehls, das du in eine Schüssel genommen hast, wie einen Pool.
Zweiter Schritt: Das Ei in der Mitte aufschlagen, das Salz wegwerfen, nach und nach Wasser hinzufügen und mit dem Kneten beginnen.
Dritter Schritt: Sie sollten einen harten Teig bekommen. Machen Sie eine Pause von 10 Minuten und kneten Sie erneut.
Vierter Schritt: Den Teig nach weiteren 10 Minuten Kneten in 12 gleiche Teile teilen.
Fünfter Schritt: In der Zwischenzeit das Innere vorbereiten. Käse reiben und mit der fein gehackten Petersilie mischen.
Sechster Schritt: Alle Baisers nacheinander auf die Größe des Blechs ausrollen. Legen Sie den ersten Phyllo auf das Tablett. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und kochen Sie es mit einem Teelöffel Salz auf.
Siebter Schritt: Kaltes Wasser in eine andere Schüssel geben. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und mit dem Öl vermischen.
Achter Schritt: Kochen Sie die gerollten Phyllo eine Minute nach der anderen in heißem Wasser und werfen Sie sie dann in kaltes Wasser. Nehmen Sie es mit einem Sieb heraus und legen Sie es auf das Tablett, dann gehen Sie zum zweiten Teigblatt. Streuen Sie den Käse in die mittlere Schicht. Den letzten Teig abkühlen lassen, ohne ihn zu kochen, und mit dem restlichen Öl einfetten.
Der letzte Schritt: Stellen Sie das Blech auf den Herd und kochen Sie es bei schwacher Hitze, indem Sie es drehen. Stellen Sie sicher, dass das Gold gekocht ist. Decken Sie es mit einem anderen Blech ab und drehen Sie es auf den Kopf und kochen Sie die andere Seite bei schwacher Hitze.
Guten Appetit.
